高血壓與鈣有什么關(guān)系？對于二者的關(guān)系，在我國的臨床研究中發(fā)現(xiàn)，我國高血壓的患病率與膳食存在的高鈉、低鉀、低鈣的缺點(diǎn)有關(guān)。因此，《中國高血壓防治指南，2005年修訂版》將改善膳食結(jié)構(gòu)作為預(yù)防高血壓的重要措施之一。下面就讓我們具體的來了解一下這方面的常識。

1、減少鈉鹽

20世紀(jì)60年代，有學(xué)者分析世界不同地區(qū)10個人群的平均鈉攝入量和高血壓患病率的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)它們間的關(guān)系密切。由于鈉的主要來源是食鹽(氧化鈉)，研究觀察到攝入食鹽高地區(qū)的人群，高血壓患病率也高，反之亦然。后來進(jìn)行的大規(guī)模國際合作研究結(jié)果也證實(shí)此結(jié)論。我國有3個人群參加此項(xiàng)研究。發(fā)現(xiàn)人群平均尿鈉的排出量高于其他國家的人群，反映出對中國人來講，鈉對高血壓的作用強(qiáng)度比其他國家的人群更大。再從我國的膳食調(diào)查的結(jié)果來看，北方平均每日吃鹽在10克以上，有的甚至高達(dá)20克，南方平均7—10克。都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界衛(wèi)生組織提出每日不超過5克的建議。因此，《指南》要求每日攝入鹽量要逐步向世界衛(wèi)生組織建議的水平靠攏。除食鹽外，其他鹽腌制品及調(diào)味料，如咸菜、醬油、黃醬等所含的鹽量均應(yīng)計算在內(nèi)。

2、適量補(bǔ)充鉀

上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，除鈉本身對血壓有影響外，鈉與鉀的比值也與血壓有關(guān)。鈉/鉀的比值以1：1最好，有研究表明如鈉/鉀從3：1降到1：1時，收縮壓下降3.4mmhg。要達(dá)到1：1的比值，那就意味著在減少鈉鹽攝入的同時，還要增加鉀，富于鉀的食物有綠葉菜、水果、海帶、豆類及堅果。

3、增加鈣攝入

我國的膳食缺鈣是個普遍存在的問題。對學(xué)齡兒童和青少年來說，鈣的推薦攝入量是每日800—1000毫克。但2002年全國營養(yǎng)調(diào)查平均每人實(shí)際攝入量只有388.8毫克，還達(dá)不到推薦量的一半，鈣可增加尿鈉排泄，能減輕鈉對血壓的不利影響，從而有利于降低血壓，所以《指南》建議要增加含鈣的食物，如乳制品、豆制品等。

如上所述，《指南》提出合理膳食的方案，是從我國膳食結(jié)構(gòu)的實(shí)際出發(fā)，具有針對性、實(shí)用性與可行性。當(dāng)然，除了減鈉、增鉀及鈣之外，還有控制體重，減少脂肪，限制飲酒等原則，也不可忽視。

關(guān)于防治高血壓增鈣，是用鈣制劑還是用乳制品好的問題，國外曾有過對比的研究，有9個用乳源食品的臨床試驗(yàn)取得非常一致的結(jié)果，而33個用鈣制劑的臨床試驗(yàn)結(jié)果存在著差異。同時，乳源性食物與鈣補(bǔ)充劑相比，前者降低收縮壓是后者的兩倍，降舒張壓前者也更為有效。推測這可能是因?yàn)槿橹破烦}之外，還會有其他如乳清多肽等有利成分的緣故。

有的孩子可能有這樣的想法，認(rèn)為高血壓是爺爺奶奶那一輩的事，離自己還遠(yuǎn)著呢?值得注意的是，兒童中小胖墩人數(shù)在不斷增長。據(jù)我國2002年調(diào)查，0—6歲兒童肥胖率為2.0%，7—17歲肥胖率為2.1%。隨著肥胖帶來的高血壓亦呈年輕化的趨勢。未雨綢繆，及早樹立起預(yù)防意識并付諸行動，還是明智的選擇。

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