自古就有“殺豬宰羊”一說，可見，喜愛吃羊肉使我們民族的傳統(tǒng)，羊肉以它獨特的肉香，令眾多吃貨們垂涎三尺，羊肉的吃法也是多種多樣的，北方以涮羊肉、烤全羊最為有名，南方則是以燜、燉、和清蒸為主。可是，又有多少人知道羊肉也有補腎壯陽的功效呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

其實羊肉的做法很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。每種方法有其風味和特點，營養(yǎng)成分也不盡相同。

1、燉、燜、蒸

原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。建議喜歡吃肉的朋友們可以選擇燜和蒸的吃法，因為羊肉的營養(yǎng)成分基本上還在肉里面;喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法，這時候的湯就是精華了。

2、涮

涮著吃可減少膻味，吃得更舒心。這種吃法的要點在于，將羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物質浸出。這種吃法，需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經(jīng)過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。

3、爆炒

益氣補虛，發(fā)汗解毒。爆炒羊肉選用鮮嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上蔥白，旺火炒制。益氣補虛，還兼有發(fā)汗解毒的功效，但是要注意火候的掌控。

羊肉搭配什么吃最補腎

羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無論如何烹調都可以，但是只有注意結合人的體質，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。

比如說燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的“燥補”;又比如說煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的“燥補”起到一定的緩沖作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉，去腥的同時養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。

1、豆腐和蘿卜

豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。

2、黑豆

羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。

3、生姜

羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。

吃羊肉湯的一些禁忌

羊肉湯中不宜加醋，醋性甘溫，吃后更易上火。羊肉中含有豐富的蛋白質，吃完羊肉后馬上飲茶也是不對的，容易引發(fā)便秘。更不能與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。

羊肉，以它鮮美獨特的風味，贏得了大眾的喜愛，而它的壯陽功效也成為了它受熱捧的原因之一，大家閑暇之余，不妨親自一試。以后佰佰安全網(wǎng)還將為大家?guī)砀嚓P于男人的性保健該從哪幾方面做起等房事安全的相關常識，感興趣的朋友們，敬請期待。

責任編輯:王小麗