煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產(chǎn)生有害的刺激作用，過量吸煙會引起膽汁返流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，胃炎發(fā)生率明顯增高，胃炎老人該如何護理呢？病情一般的老人，可采用少渣半流，與急性胃炎少渣半流飲食一樣，一日五餐。進入恢復期時，可食用少渣軟飯，飲食內容與進餐次數(shù)都與急性胃炎少渣軟飯相同，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補充；飲食中所供熱能和各種營養(yǎng)素充足、均衡，能維持或促進機體健康，防止貧血或營養(yǎng)不良，下面來看看老人什么情況下容易患胃炎吧？

1.急性胃炎病因：可分為外因性和內因性兩大類。凡經(jīng)口進入胃內的如細菌、藥物、毒素、腐蝕劑等，均屬于外因。凡致病因子通過血液循環(huán)或淋巴播散至胃壁者，稱為內因。

（1）理化因素 濃茶、濃咖啡、辛辣食物、烈酒、過冷或過熱食物、粗糙食物等均可損傷胃黏膜，破壞黏膜屏障導致胃黏膜炎癥。非甾體類抗炎藥如阿司匹林、吲哚美辛，某些抗生素、腎上腺皮質激素等藥物不但可以刺激胃黏膜造成損傷，還會影響胃黏膜的修復而加重炎癥。若吞服了某些強腐蝕劑如硝酸、鹽酸、硫酸、氫氧化鉀、氫氧化鈉等，可導致急性腐蝕性胃炎。

（2）生物因素 主要是各種致病菌及毒素，如沙門菌、大腸桿菌、嗜鹽菌以及金黃色葡萄球菌毒素和肉毒桿菌毒素等。進食受到細菌或毒素污染的食物，數(shù)小時后即可發(fā)生胃炎?；摼绂?溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌通過血液或淋巴播散至胃壁，可引起急性化膿性胃炎。

（3）其他 如全身感染、嚴重創(chuàng)傷、大手術、休克、情緒劇烈波動等應激狀態(tài)。胃內異物、胃結石、胃區(qū)放射治療均可導致本病。

2.慢性胃炎病因

（1）生物因素 慢性胃炎的主要致病菌為幽門螺桿菌，90%以上的慢性胃炎患者有幽門螺桿菌感染。

（2）免疫因素 部分慢性胃炎的發(fā)病與免疫因素有關，患者血清中能檢測到壁細胞抗體。

（3）物理因素 如過冷或過熱食物、粗糙食物，濃茶、濃咖啡、烈酒，辛辣刺激食物對胃黏膜的長期刺激，可導致胃黏膜反復損傷，引起慢性胃炎。

（4）化學因素 吸煙是慢性胃炎的發(fā)病原因之一，煙草中的尼古丁可影響胃黏膜血液循環(huán)，同時使幽門括約肌功能紊亂，造成膽汁反流。長期服用非甾體類抗炎藥如阿司匹林、吲哚美辛等可破壞胃黏膜屏障。

（5）其他 年齡增長、營養(yǎng)不良、心力衰竭、肝硬化、糖尿病、甲狀腺疾病等均與慢性胃炎的發(fā)病相關。

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責任編輯:張小付