核污染主要指核物質(zhì)泄露后的遺留物對(duì)環(huán)境的破壞，包括核輻射、原子塵埃等本身引起的污染，還有這些物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染后帶來的次生污染，比如被核物質(zhì)污染的水源對(duì)人畜的傷害。那么，核污染后的食物吃了會(huì)怎樣呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

核污染食品對(duì)人體的危害：引發(fā)甲狀腺病變

發(fā)生核電廠嚴(yán)重事故時(shí)，反應(yīng)堆放射性物質(zhì)可能會(huì)向周邊環(huán)境釋放。其中，對(duì)健康具有風(fēng)險(xiǎn)的主要放射性核素為放射性碘、放射性銫和放射性惰性氣體等。

放射性碘的同位素有24種，核事故時(shí)輻射防護(hù)的主要對(duì)象是碘-131。放射性碘進(jìn)入人體的主要途徑是隨飲食攝入，其次是受污染的大氣吸入(后者只發(fā)生于放射性煙羽通過時(shí)期)。含放射性碘的牛奶是人們攝入放射性碘的主要來源，牛、羊、豬和雞蛋也是人們攝入放射性碘的來源。此外，水生動(dòng)植物對(duì)碘有很高的濃集能力，若反應(yīng)堆事故釋放的放射性核素污染了天然水體，則其中的食用動(dòng)植物也可能成為公眾攝入放射性碘的來源。

碘-131的半衰期是8天。放射性碘進(jìn)入人體后迅速蓄積于甲狀腺，甲狀腺中的碘含量比其他器官或組織中的含量高幾百倍，甚至幾千倍，可引起甲狀腺炎、甲狀腺功能減退，遠(yuǎn)期可發(fā)生甲狀腺結(jié)節(jié)和癌變。兒童攝入放射性碘的危險(xiǎn)性比成人更大，因?yàn)閮和募谞钕傩∮诔扇?，同一?shù)量的放射性碘，兒童攝入后甲狀腺所受的劑量是成人攝入后的2-10倍。

核污染食品對(duì)人體的危害：引起多器官放射性損傷

銫-137是公眾受全球性放射性落下灰照射劑量的主要放射性核素之一，可經(jīng)消化道、呼吸道、皮膚和傷口進(jìn)入人體。特別是極易從胃腸道吸收，吸收率約為100%。經(jīng)呼吸道的吸入量只占食入量的1%左右。母體中的銫可經(jīng)胎盤進(jìn)入胎兒，還可經(jīng)乳汁分泌。由于銫在體內(nèi)分布均勻以及其子體鋇-137m量子在體內(nèi)的穿透力較強(qiáng)，各組織均會(huì)受到體內(nèi)銫-137較均勻的照射，引起多器官放射性損傷。

銫-137屬中等毒性組核素，但由于環(huán)境中的放射性銫對(duì)公眾的照射劑量很低，迄今尚無人群損傷效應(yīng)的流行病學(xué)資料。有關(guān)放射性銫的生物效應(yīng)資料基本來自動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，銫-137對(duì)動(dòng)物機(jī)體的生物效應(yīng)包括急性輻射效應(yīng)如骨髓破壞、造血功能不良、白細(xì)胞和血小板顯著降低、貧血、敗血癥和出血癥候群等，遠(yuǎn)期輻射效應(yīng)如甲狀腺癌、淋巴肉瘤、神經(jīng)元纖維肉瘤和乳腺癌等。

核污染食品對(duì)人體的危害：致畸作用

某些食物中的污染物通過母體作用于胚胎，使胚胎細(xì)胞分化和器官形成受障礙，造成新生兒形態(tài)結(jié)構(gòu)異常。造成細(xì)胞生長能力減弱、胎兒早期死亡、后代出現(xiàn)畸形或先天性遺傳缺陷。

核污染食品對(duì)人體的危害：致癌作用

污染物中有些可引起人體內(nèi)細(xì)胞突變，也可導(dǎo)致癌癥病變產(chǎn)生。據(jù)調(diào)查，男性腫瘤的1/3與飲食有關(guān)，女性腫瘤的1/2與飲食有關(guān)。

核污染食品對(duì)人體的危害：慢性中毒

污染物隨食品長期少量連續(xù)進(jìn)入人體而引起的中毒。慢性中毒的潛伏期長短不一，有的幾個(gè)月，有的幾年甚至幾十年。因慢性中毒不易被早期發(fā)現(xiàn)，開始并無異常表現(xiàn)，中毒癥狀由輕到重，進(jìn)展緩慢。病因難以查清楚，到病情嚴(yán)重時(shí)，則難以治療，所以潛在危害很大，更應(yīng)引起注意。

核污染食品對(duì)人體的危害：急性中毒

食品被微生物及其毒素、有毒化學(xué)物質(zhì)污染，或污染物一次多量地進(jìn)入體內(nèi)，可引起急性中毒。其中，通過消化道進(jìn)入體內(nèi)而引起的急性中毒，稱為食物中毒，嚴(yán)重者可快速導(dǎo)致死亡。

溫馨提示：

當(dāng)發(fā)生核輻射時(shí)，您想知道您周圍核輻射是否安全，建議您使用核輻射檢測(cè)儀測(cè)量一下，它可以清晰顯示當(dāng)前所在場地的輻射劑量值。

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責(zé)任編輯:王秀娟