如今，將各種豆類（黃豆、黑豆、紅豆等）和大米混在一起做成的“豆飯”，因其營養(yǎng)豐富，已逐漸成為人們?nèi)粘２妥郎系男聦?。但吃豆飯并不是越多越好，也不是所有人都適合食用。無腎臟、胃腸功能障礙或疾病的老年人，每周食用豆飯不要超過3次，每次食用50-100克。身體體質(zhì)較差、有腎臟、胃腸功能障礙或疾病者忌食豆飯。今天小編就和大家來看看為什么說老年人吃豆飯需要注意過多食用無益健康？

“豆飯”中各種豆子富含賴氨酸，和大米一起吃可以提高蛋白質(zhì)的整體利用率，起到更好的降血壓、降血糖、防止動脈硬化等作用。但豆飯不宜天天吃，一次食用也不要過量。對于腎臟排泄能力較弱的老年人，如果大量食用豆飯，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，反而不利于身體健康。

食用豆類食物必須依據(jù)不同人群和個體健康情況而定。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆類屬寒性，入脾、胃、大腸經(jīng)，有消化不良、胃炎、胃潰瘍、腹瀉、腹脹等癥狀者，應(yīng)少食或不食豆飯。此外，豆類不能與藥同時食用，尤其是抗生素類藥物，因為有些抗生素類藥物會破壞豆飯中的營養(yǎng)成分，同時豆飯中的鐵、鈣質(zhì)等也會降低藥效。一般而言，正常人每周可食用豆飯3-5次，每次食用含30-60克豆蛋白的豆類食物為宜。

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