在美食的評(píng)比上，中國(guó)人最喜歡用”色香味俱全“的標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)判一道菜的成功，而成功的菜肴如果兼顧美味和養(yǎng)生，則會(huì)更深受大眾的喜歡。那么，山藥作為藥食兩用之材，在不同的飲食搭配中展現(xiàn)不同的功效營(yíng)養(yǎng)，男人補(bǔ)腎要怎么吃山藥呢？專家告訴我們五種方法巧吃山藥可補(bǔ)腎，一起來(lái)看看吧。

1、山藥羊肉粥

取100克新鮮的山藥、100克大米、50克羊肉、10顆大棗，首先把山藥洗凈，去皮然后切成小碎塊，洗凈羊肉然后切好，接著把山藥、羊肉、大棗、大米一起放進(jìn)煲中，加適量水煮粥即可。此粥適合有消化不良、脾腎不足、體形消瘦的中年人食用，有著溫補(bǔ)脾腎的作用、養(yǎng)胃、固腸。

2、山藥枸杞湯

取30克山藥、20克枸杞子、100克羊肉、15克韭菜子，將羊肉洗凈，然后切好，接著把所有的材料都放進(jìn)煲中，加適量的水燉煮，大約燉煮1個(gè)小時(shí)，之后再加適量的調(diào)味料即可。此湯適合腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能低下的中年人飲用，可以壯陽(yáng)、補(bǔ)腎、提高性功能。

3、清蒸山藥

如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

4、薏米山藥粥

取山藥、薏米、芡實(shí)各適量，按照1：1：1的比例，將食材洗凈，覆蓋上保鮮膜，浸泡一夜。其次，連水帶料一起放進(jìn)打漿機(jī)。再者，充分打碎成粉漿。最后，將食材倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。薏米山藥粥具有健脾滲濕、滋補(bǔ)肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無(wú)力、心悸氣短等癥狀者食用。

5、山藥燉小雞

山藥既可單獨(dú)食用，又可用于配制滋補(bǔ)食品。山藥燉小雞，民間稱為“長(zhǎng)壽菜”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能延年益壽。先將一只肉質(zhì)鮮嫩的小雞收拾干凈后，剁成麻將大小的塊備用。隨后將山藥削皮后切成菱形的片。將筍切片，菠菜切段備用。鍋置火上，倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽，放入雞塊，小火微燉10分鐘，隨后放入山藥和筍片，燉5分鐘后放入菠菜段，加胡椒粉，淋幾滴小磨香油即成。

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責(zé)任編輯:王小麗