各型肝炎的病變主要是在肝臟，都有一些類似的臨床表現(xiàn)，可是在病原學(xué)、血清學(xué)、損傷機制、臨床經(jīng)過及預(yù)后、肝外損害等方面往往有明顯的不同，肝炎老人該如何護理呢？老年人消化功能減退，患者在食欲不振時可以采取少食多餐的方法，或采用半流質(zhì)飲食，一般情況下每天堅持4~5餐，注意葷素搭配。一定量的水果和蔬菜可以補充必要的維生素，水分的攝入每天以1500~2000ml為宜；老年患者在飲食中應(yīng)注意要食用富含不飽和脂肪酸的植物油，并限制食用膽固醇的攝入，以防止過早出現(xiàn)動脈硬化；老年患者應(yīng)該適量控制油脂、糖及糧食類食物，防止脂肪肝的形成及老年性肥胖，下面來看看肝炎老人日常護理方法有哪些吧？

1、供給足夠的蛋白質(zhì)

老年肝炎患者的消化吸收功能減弱，對蛋白質(zhì)的利用能力不如青壯年，故其供給量應(yīng)高于正常成人，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)的50% 以上，每日每千克體重蛋白質(zhì)的供給標(biāo)準(zhǔn)為 1.5 克—— 2 克。要適當(dāng)多吃脫脂奶制品、魚蝦類、瘦肉等，不要吃生蛋或油炸的豆類，盡量少吃富含嘌呤堿的食品。

2、供給適量的脂肪

脂肪所產(chǎn)生的熱量以占總熱量的25% 左右為宜，特別是動物性油脂不可過多，應(yīng)多食用富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、花生油、大豆油等，這對減輕肝臟代謝負(fù)荷和防治心血管疾病等都有好處。因此，每日脂肪供給量不應(yīng)超過 50 克—— 60 克。

3、供給易消化、清淡的食物

適當(dāng)控制產(chǎn)生純熱量的油脂、食糖和糧食類食物，以避免形成脂肪肝、體重超重、預(yù)防老年性疾病的發(fā)生。老年肝炎患者常因牙齒脫落，使咀嚼功能受到影響，消化功能減弱，故應(yīng)多以炒、燒、蒸、煮、燉等為烹調(diào)方法，禁用劇烈刺激性調(diào)味品和烈酒。

4、飲食應(yīng)有規(guī)律

一日三餐，每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食，以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好，食欲缺乏，也可少食多餐，并采用半流質(zhì)飲食。條件許可的話，每日可供給150 克—— 200 克水果。維生素在飲食上供給不足時，可采用維生素制劑補足。

5、供給充足的水分

每日通過飲水，喝湯等來供給充足的水分，一般為1500 毫升—— 2000 毫升。

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