據(jù)統(tǒng)計，我國每年新發(fā)150萬-200萬腦卒中病人，其高死亡率、高致殘率和高復(fù)發(fā)率讓社會及家庭都倍感沉重。專家介紹，腦卒中患者第一年復(fù)發(fā)率為15%，5年內(nèi)復(fù)發(fā)率為30%，一旦復(fù)發(fā)，由此引發(fā)的后遺癥及肢體殘疾，都要比第一次嚴(yán)重得多。那么老人中風(fēng)能吃雞蛋嗎?

可以吃雞蛋，但如果血脂高的話，就不要吃太多的雞蛋，特別是蛋黃，因為含有的膽固醇含量高。飲食就是要低鹽低脂，以清淡為主，不能大油大葷。

雖然每天一個雞蛋并不會增加中風(fēng)風(fēng)險，然而由于雞蛋黃中的膽固醇和脂類含量較高，食用過量會使血管堵塞的概率增大，所以腦卒中患者應(yīng)避免每天食用幾個雞蛋，尤其高血脂的病人更應(yīng)注意限量。

吃雞蛋過量有什么危害呢

第一：雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)生;雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，同樣會促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生，并且由于攝入過量導(dǎo)致營養(yǎng)過剩引發(fā)肥胖。

第二：每日食用1~2個雞蛋就可以滿足我們?nèi)梭w所需的八種必須的氨基酸。多吃雞蛋只會轉(zhuǎn)化成脂肪導(dǎo)致肥胖，更重要的是分解下來的代謝產(chǎn)物和代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物會加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于我們的身體。

如何吃雞蛋才不算過量呢

從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，為了保證平衡膳食、滿足機(jī)體所需的營養(yǎng)，又不致營養(yǎng)過剩。在一般情況下，老年人和從事腦力勞動的青壯年每天吃1~2個雞蛋比較好;從事重體力勞動的人和小孩，每天可吃2~3個雞蛋;孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3~4個雞蛋，但不宜再多。

小編提醒，家里有中風(fēng)的老年朋友們，應(yīng)及時從生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人疾病安全小知識庫的指引進(jìn)行科學(xué)保健，在老人生活中如何防止中風(fēng)方面提高認(rèn)識，讓他們的身體更健康，晚年生活更幸福。

責(zé)任編輯:王小麗