電磁爐是大家都比較熟悉的一種廚房灶具，分為家用和商用兩類。顧名思義家用電磁爐適合家庭使用，而商用電磁爐的主要使用場(chǎng)所是閉關(guān)、酒店、餐館等。商用電磁爐跟家用電磁爐區(qū)別是什么?這也是很多人比較感興趣的問(wèn)題。飯店廚房常見(jiàn)設(shè)備有哪些?請(qǐng)大家一起和佰佰安全網(wǎng)小編走入安全大講堂。

1、外觀上不同

家用爐體積小、比較薄，外觀設(shè)計(jì)新穎、色彩豐富，商用爐通常體積較大，外觀設(shè)計(jì)以安全、實(shí)用為主，除專業(yè)火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無(wú)裝飾。

2、功率大小不同

家用爐功率一般在2.5KW以內(nèi)，商用爐除專業(yè)火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間。

3、開(kāi)關(guān)操作摸式不同

家用爐主要是按鍵、觸摸屏開(kāi)關(guān)，商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠(yuǎn)離爐面的開(kāi)關(guān)。

4、產(chǎn)品品質(zhì)不同

商用爐因?yàn)楣β蚀?，連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)，故采用的是工業(yè)級(jí)元器件，按照工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，因而比家用電磁爐具有無(wú)法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。

溫馨提醒：

大家平時(shí)在使用電磁爐的時(shí)候，無(wú)論是家用還是商用，都一定要掌握飯店安全知識(shí)。只有這樣在使用電磁爐的時(shí)候才會(huì)更加安心。

責(zé)任編輯:何顯搶