全脂奶粉的蛋白質(zhì)含量不低于24%，脂肪含量則不低于26%，乳糖含量不低于37%。每1千克全脂奶粉是由8千克左右的純牛乳或者純羊乳經(jīng)過消毒、脫水、干燥而成的。蛋白質(zhì)顆粒含量較為細(xì)小，適合嬰幼兒飲用。那么如何選購全脂奶粉呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

全脂奶粉(Wholemilk)，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，未將牛乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品品，脂肪含量約在3.0-3.8%之間;脫脂奶粉(skimmed milk)，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品，脂肪含量低于1%。

如何選購全脂奶粉

看包裝：合格的奶粉其外包裝都很正規(guī)，必須印有產(chǎn)地、廠名、廠址、商標(biāo)、成分、食用方法等，印刷字體清晰，沒有破損、漏氣等現(xiàn)象。

用手捏：正規(guī)廠家的奶粉袋內(nèi)充有氮?dú)?，其奶粉松散柔軟，用手將少量奶粉推向袋中一角擠捏，會(huì)發(fā)出如同人赤腳走在雪地上的“茲茲”聲，而劣質(zhì)奶粉會(huì)因包裝不好(如漏氣)受潮結(jié)塊，如果結(jié)塊受潮的奶粉硬度很大，用手不易捏碎，則說明已經(jīng)過期變質(zhì)，不可購買食用。

看三期：正規(guī)廠家的奶粉都有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期等。而劣質(zhì)奶粉有時(shí)則無。過期的奶粉多變質(zhì)，食用后易中毒，不能購買。

觀顏色：奶粉買回家后，可倒出少量來觀其顏色，優(yōu)質(zhì)奶粉為干燥粉末，顆粒均勻無結(jié)塊，呈白色而略帶淡黃色為佳。色澤灰暗無光澤，色深或帶焦黃色和灰白色者為劣質(zhì)奶粉，它們大多有結(jié)塊。

聞香氣：正常奶粉有清淡牛乳純香味，純正無異味。若帶有陳腐味、乳霉味、酸敗味、苦澀味、腥味，說明是劣質(zhì)或變質(zhì)奶粉。

水沖調(diào)：優(yōu)質(zhì)奶粉用開水沖調(diào)后，呈膠態(tài)液體，無雜質(zhì)，靜置五分鐘無沉淀。而劣質(zhì)奶粉用水沖調(diào)后，會(huì)出現(xiàn)水乳分離，有大量沉淀，甚至有雜質(zhì)附著于杯壁。

全脂奶粉對于寶寶來說，最大的好處就是營養(yǎng)全面。因?yàn)閷殞毘錾?，唯一喝的就是母乳或者奶粉。全脂奶粉是牛初乳直接消毒、脫水、干燥而成，和媽媽們的母乳成分最為接近。更加貼合寶寶的營養(yǎng)需求，有助于促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育和體格發(fā)育。

目前市面上出售的奶粉品牌多為全脂奶粉，媽媽們?nèi)绻环判模梢詤⒖紶I養(yǎng)成分表里的脂肪含量以及詢問售貨員其奶粉的類型。想要了解怎樣購買兒童奶粉等相關(guān)常識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗