怎樣避免被食品謠言誤導是我們?nèi)粘Ｉ钪幸私獾闹匾R。近日，有媒體報道，一位女性因常年喝豆?jié){，導致雌性激素水平高出常人幾倍，最終檢出患有乳腺癌。女性常年喝豆?jié){會導致乳腺癌的這個觀點就在網(wǎng)上廣為流傳，很多女同胞，尤其是乳腺癌患者從此談豆色變。那么長期喝豆?jié){會致乳腺癌是謠言嗎？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這一生活謠言安全小知識。

對于“女性長期喝豆?jié){易得乳腺癌”的說法，中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院乳腺中心主任張保寧做客國家衛(wèi)計委在線訪談表示，這種說法沒有科學依據(jù)。

根據(jù)2008年發(fā)表在世界權(quán)威的醫(yī)學雜志《cancer》中的文章顯示，大豆里的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而會對潛在的乳腺癌患病風險起顯著的保護作用，對乳腺癌患者病情的恢復有幫助。

由于乳腺癌的發(fā)病原因與雌激素過高有一定關(guān)系，因此很多女同胞聞雌激素色變。張保寧認為，豆?jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，人體雌激素水平高會提高乳腺癌患病幾率，因此人們往往將二者聯(lián)系起來，認為長期喝豆?jié){易得乳腺癌。

其實，植物雌激素與乳腺癌間并沒有直接關(guān)系。有證據(jù)表明植物雌激素對乳腺癌細胞有保護和促進雙重作用，植物雌激素與乳腺癌的關(guān)系是保護還是促進取決于多個因素，包括植物雌激素的暴露時間，個體代謝差異，激素環(huán)境，攝取的植物雌激素是來源于天然食物還是補充劑，以及食物的種植過程等。對服用他莫昔芬的乳癌患者不建議使用植物雌激素補充劑或提純的植物雌激素，而天然的豆類、豆制品等對乳腺癌患者是安全的。

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責任編輯:何顯搶