廚房刀具剪刀是家庭廚房中必不可少的刀具，例如:平時(shí)做魚時(shí)就會(huì)用到它把魚鱗弄干凈，弄食材時(shí)用它剪封口等等。廚房刀具剪刀不開鋒怎么辦呢？有一些什么小竅門呢？

知名的進(jìn)口剪刀品牌有德國(guó)的叢林豹、日本的火匠、雞牌、ks刀神、池本、松奇、光剪等等。老牌子的諸如帕森（passion）、白鳥、楊牌、DH、審美等。新牌子的諸如龍剪、kko、瘋狗、加賀、MATSUKA、它們的材質(zhì)和做工及性價(jià)比還都可以。

謂“開鋒”也就是“開刃”。就是將剪子或刀子上的那個(gè)小刃磨掉（將刃打平），以減少剪或削時(shí)間的阻力，并增大單位面積的壓力，這樣剪子或刀子就鋒利了。佰佰安全網(wǎng)提示您這時(shí)要記得盡量使用防切手器哦，以防切手。

我們平時(shí)將未開鋒的剪刀在600目以上的油石上進(jìn)行打磨，再在600目以上的細(xì)砂紙上輕磨幾下，一片砂紙能用一至二年，砂紙上面的砂子磨沒了也不用扔掉，因?yàn)槟]了砂子的砂紙最適合拋光，在上面打磨出來(lái)的刀具絕沒有夾紙感，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，磨刀子的功夫絕非一次兩次就能掌握的，一定要在實(shí)踐中細(xì)細(xì)琢磨，慢慢體會(huì)。

佰佰安全網(wǎng)小編建議您:你可以選擇給一些磨刀的鋪?zhàn)踊蛏碳夷?，我最好推薦你去磨刀鋪?zhàn)永锬ァ?

責(zé)任編輯:楊賡