酒店的獨(dú)特服務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程。同時(shí)，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺(tái)的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。接下來佰佰安全網(wǎng)小編就來介紹酒店廚房設(shè)備中的排油煙機(jī)的安裝方法吧！

1、安裝前的準(zhǔn)備

⑴開箱后請(qǐng)按照裝箱清單仔細(xì)檢查產(chǎn)品配件是否齊全，有無損壞。發(fā)現(xiàn)問題請(qǐng)與經(jīng)銷商聯(lián)系更換。

⑵檢查產(chǎn)品各部件安裝是否正確、螺絲是否緊固，避免運(yùn)輸過程中可能出現(xiàn)的損壞，影響產(chǎn)品使用。

2、確定安裝位置

吸油煙機(jī)應(yīng)安裝在灶具正上方與灶具同一軸心線上，且應(yīng)保持左、前、后位置的水平，吸油煙機(jī)底端到灶面的距離應(yīng)為650~750mm（側(cè)吸型機(jī)可適當(dāng)降低（200~400mm），應(yīng)依具體使用情況定），吸油煙機(jī)不宜安裝在空氣對(duì)流較大的地方。在墻面上找出煙機(jī)掛板安裝位置，用鉛筆畫好線，畫線時(shí)請(qǐng)使用水平儀，以確保吸油煙機(jī)安裝水平。

怎樣安裝抽油煙機(jī)

3、固定煙機(jī)掛板

在安裝位置鉆好孔用十字螺絲將包裝箱附帶的煙機(jī)掛板固定在墻上。

4、將煙機(jī)掛在掛板上

將吸油煙機(jī)掛到掛板上，確保吸油煙機(jī)無晃動(dòng)和脫鉤現(xiàn)象并盡量保證水平。

5、安裝排煙管

將排煙管的一端與吸油煙機(jī)上的出風(fēng)口連接，另一端則與共用煙關(guān)系密切或外墻上的墻孔連接（如圖）。如排煙到共用煙道，勿將排煙管插入過深導(dǎo)致排煙阻力增大；如排煙到墻外，則建議在排煙管外裝上百葉窗，避免網(wǎng)回灌入室。同時(shí)請(qǐng)務(wù)必使排煙管口伸出30mm。

6、安裝油杯

將油杯擰上或是推入到位固定好

7、調(diào)試油煙機(jī)

按下“電源”鍵，按下“照明”鍵，左右照明燈亮，再按一次，鍵彈起，照明燈熄滅。按下“高速”開關(guān)，電機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，按下“低速”鍵，電機(jī)變?yōu)榈退龠\(yùn)轉(zhuǎn)，可循環(huán)操作，按“停止”鍵一次，電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

文章最后，佰佰安全網(wǎng)小編提醒您:加大對(duì)酒店廚房員工的消防安全教育，懂得廚房安全用的小知識(shí)，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。

責(zé)任編輯:楊賡