1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

油煙凈化器的類(lèi)型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。

2、廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。

3、廚房補(bǔ)風(fēng)

1. 用衛(wèi)生紙或紙巾“敷面膜”將衛(wèi)生紙或紙巾貼在磁磚上，在上面噴灑清潔劑再放置一會(huì)兒，就像女性敷面膜一樣，清潔劑不但不會(huì)滴得到處都是，且油垢會(huì)全部粘上來(lái)。只要將衛(wèi)生紙撕掉，再用干凈的抹布蘸清水擦一兩次，瓷磚即可煥然一新。至于油污較重的瓷磚，可將衛(wèi)生紙或紙巾貼在磁磚上過(guò)一晚，或用棉布取代衛(wèi)生紙，等油漬被紙巾充分吸收后，再用濕抹布擦。抽油煙機(jī)內(nèi)側(cè)的通風(fēng)扇，也可使用此法。

2. 熱水＋牙簽，被油或湯汁弄臟爐上的火架，就算用清潔劑來(lái)處理，也不見(jiàn)得干凈，不妨用水煮火架。先盛滿(mǎn)一大鍋水，然后放入火架。待水熱之后，頑垢自然會(huì)被分解而自然剝落?；鸺艿耐咚箍滓步?jīng)常被湯汁等污垢堵住，造成氣體不完全燃燒所以最好每周用牙簽清理孔穴一次。

廚房排風(fēng)機(jī)可以增大廚房排風(fēng)使廚房油煙更快的排放出去，很多家庭都選擇它來(lái)清除油煙。下面佰佰安全網(wǎng)小編就和大家講講廚房排風(fēng)機(jī)怎么安裝和廚房排風(fēng)機(jī)如何選擇

廚房排風(fēng)扇的安裝方法一般要求進(jìn)氣扇比排風(fēng)扇安得低一點(diǎn)，而排風(fēng)扇必須比進(jìn)氣扇風(fēng)力大，并裝有可擦洗的過(guò)濾器。一般排風(fēng)扇安裝位置高于爐灶0.45m左右。使用時(shí)可根據(jù)需要，并列安裝多臺(tái)同時(shí)進(jìn)行排氣。普遍型百葉窗式排風(fēng)扇安裝時(shí)，應(yīng)距地面2.3m左右；安裝一個(gè)雙向排風(fēng)扇，也是一些家庭樂(lè)意采用的方式。

廚房排風(fēng)扇安裝時(shí)要注意安裝平穩(wěn)，風(fēng)機(jī)安裝時(shí)應(yīng)注意風(fēng)機(jī)的水平位置，調(diào)整到風(fēng)機(jī)與地基平面水平穩(wěn)固，安裝后電機(jī)不可有傾斜現(xiàn)象；安裝風(fēng)機(jī)時(shí)應(yīng)使電機(jī)的調(diào)節(jié)螺栓處于方便操作的位置，以方便使用時(shí)調(diào)節(jié)皮帶松緊；安裝風(fēng)機(jī)支架時(shí)，一定要讓支架與地基平面水平穩(wěn)固，必要時(shí)在風(fēng)機(jī)旁安裝角鐵進(jìn)行再加固；風(fēng)機(jī)安裝完后，要對(duì)其周?chē)芊庑赃M(jìn)行檢查。如有空隙，可用陽(yáng)光板或者玻璃膠進(jìn)行密封。

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廚房排風(fēng)扇的安裝方法一般要求進(jìn)氣扇比排風(fēng)扇安得低一點(diǎn)，而排風(fēng)扇必須比進(jìn)氣扇風(fēng)力大，并裝有可擦洗的過(guò)濾器。一般排風(fēng)扇安裝位置高于爐灶0.45m左右。使用時(shí)可根據(jù)需要，并列安裝多臺(tái)同時(shí)進(jìn)行排氣。普遍型百葉窗式排風(fēng)扇安裝時(shí)，應(yīng)距地面2.3m左右；安裝一個(gè)雙向排風(fēng)扇，也是一些家庭樂(lè)意采用的方式。

廚房排風(fēng)扇安裝時(shí)要注意安裝平穩(wěn)，風(fēng)機(jī)安裝時(shí)應(yīng)注意風(fēng)機(jī)的水平位置，調(diào)整到風(fēng)機(jī)與地基平面水平穩(wěn)固，安裝后電機(jī)不可有傾斜現(xiàn)象；安裝風(fēng)機(jī)時(shí)應(yīng)使電機(jī)的調(diào)節(jié)螺栓處于方便操作的位置，以方便使用時(shí)調(diào)節(jié)皮帶松緊；安裝風(fēng)機(jī)支架時(shí)，一定要讓支架與地基平面水平穩(wěn)固，必要時(shí)在風(fēng)機(jī)旁安裝角鐵進(jìn)行再加固；風(fēng)機(jī)安裝完后，要對(duì)其周?chē)芊庑赃M(jìn)行檢查。如有空隙，可用陽(yáng)光板或者玻璃膠進(jìn)行密封。

這需要看你所處環(huán)境，空間，如果只是居家的小廚房，一個(gè)抽油煙機(jī)就夠了，廚房門(mén)一關(guān)，就好了，如果是大食堂，大廚房，或者廚房沒(méi)有門(mén)，就需要了，大家都不希望自己額客廳，公共場(chǎng)所充滿(mǎn)油煙味。

常用的幾種排煙風(fēng)機(jī)

常用的排煙風(fēng)機(jī)有排煙軸流風(fēng)機(jī)、消防排煙箱式風(fēng)機(jī)和消防排煙離心風(fēng)機(jī)3種。

(1)排煙軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。

(2)消防排煙箱式風(fēng)機(jī)全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。

(3)消防排煙離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。