寶寶小時候喉道較小，而且牙齒還沒長齊，難以咀嚼食物，所以一般家長都會將蔬菜搗成泥給寶寶吃，弄成泥狀的都比較麻煩，家長就會弄多一點，就是不知道蔬菜泥可以放多久，這樣就沒辦法掌握可以弄蔬菜泥的量。 寶寶的蔬菜泥能冷凍嗎？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

據(jù)英國《每日郵報》最新報道，英國兩項新研究發(fā)現(xiàn)，與超市里的“新鮮果蔬”相比，冷凍果蔬中保存的營養(yǎng)更多。

英國利茲海德食品研究協(xié)會和切斯特大學(xué)科學(xué)家共完成了40項果蔬營養(yǎng)測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，冷凍之后，從西蘭花、胡蘿卜到藍莓等各種果蔬中，維生素和具有抗癌功效的抗氧化劑含量與新采摘果蔬幾乎相當，比超市里放置3天的果蔬營養(yǎng)更多。

利茲海德食品研究協(xié)會營養(yǎng)專家蕾切爾·伯奇博士表示，冷凍西蘭花的維生素C和葉黃素含量更高，β胡蘿卜素含量則高4倍。冷凍胡蘿卜的葉黃素和β胡蘿卜素分別高出3倍和2倍，維生素C和多酚含量也較高。研究人員表示，一些超市采用噴霧等技術(shù)處理果蔬，從而給消費者以“剛采摘”的感覺。其實，這些果蔬在采摘后經(jīng)過運輸和儲存的時間可能更長，營養(yǎng)流失更多。而冷凍果蔬通常是采摘后不久就經(jīng)過處理，到食用時，其維生素和抗氧化物質(zhì)保留更多。

所以蔬菜泥冰凍了營養(yǎng)是不會流失了。

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責(zé)任編輯:王秀娟