英國(guó)布里斯托爾大學(xué)曾有研究人員經(jīng)過(guò)研究后在《柳葉刀》發(fā)表論文說(shuō)，孕婦在懷孕期間多吃魚類，生下來(lái)的寶寶會(huì)比孕期不吃或少吃魚類的寶寶更聰明，自我發(fā)展能力也比較強(qiáng)。那么孕期怎么吃海鮮安全呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

研究人員對(duì)8000多名孕婦進(jìn)行研究，按照“每周攝入魚和海鮮數(shù)量超過(guò)340克”和“懷孕期間從不吃海鮮”分成兩部分，觀察胎兒出生后是否有區(qū)別。后發(fā)現(xiàn)，“每周攝入魚和海鮮數(shù)量超過(guò)340克”的孕婦生出的孩子在發(fā)育能力測(cè)試中表現(xiàn)得更出色，這一測(cè)試的內(nèi)容包括溝通能力、協(xié)調(diào)能力以及智商等，并且他們?cè)?歲之前身體協(xié)調(diào)能力更強(qiáng)，7歲時(shí)行為能力更優(yōu)秀，8歲時(shí)智商值更高。 而懷孕期間從不吃海鮮的孕婦生出來(lái)的孩子在8歲時(shí)智商相對(duì)較低的幾率要比前者高出48%。

魚類中含有健腦益智的成分

這個(gè)研究結(jié)果有什么理論依據(jù)嗎?科學(xué)家早就研究出，魚肉魚脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白，含有兒童發(fā)育必需的各種氨基酸，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。魚頭、魚眼、魚脂中還含有一種重要的不飽和脂肪酸DHA，對(duì)健腦益智有非常明顯的作用。海魚中含有的DHA比河魚要多。

但人體自身不能合成DHA，只能從食物中獲取。然而一般的動(dòng)物性和植物性食物幾乎都不含DHA，只有吃魚才能直接有效地?cái)z取DHA。大腦中DHA值升高，可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞宙突生長(zhǎng)，加強(qiáng)神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞功能，活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，增強(qiáng)智力。

孕婦吃魚類、海鮮，能為胎兒大腦發(fā)育提供物質(zhì)保證，能讓寶寶智力更高，而且海鮮中的還有一些微量元素，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育有好處。

孕婦該怎么吃海鮮比較安全

海鮮雖好，但有些并不適合孕婦吃，因此孕婦吃海鮮要注意的比常人多。

1、含汞多的海鮮不要吃

海洋受到污染，海鮮也越來(lái)越不干凈。有四種魚的含汞量較高，建議媽媽避免食用，分別是：鯊魚、鯖魚、旗魚和方頭魚。

2、少吃蟹和甲魚，多吃蝦

蟹和甲魚性質(zhì)比較寒，孕早期是不能吃的，孕中后期可以吃，但量要適當(dāng)。蟹腳不能吃，有滑胎的作用。蝦富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素，可以多吃點(diǎn)。

3、吃海鮮要控制量

盡管是孕媽可以吃的海鮮，也要適量，不能想吃多少就吃多少，更不能“一次吃個(gè)夠”。孕媽們?nèi)绻淮涡詳z入大量的海鮮，容易引發(fā)一系列腸胃道問(wèn)題，造成身體不適。而且現(xiàn)在魚類普遍受到污染，海鮮吃得太多攝入的污染物也過(guò)多，所以更要控制量。

4、海鮮不宜與含鞣酸的水果一起吃

柿子、葡萄富含鞣酸，一起吃會(huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃海鮮后至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)再吃這類水果。

5、不能與維生素C一起吃

海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后2小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內(nèi))和海魚一起吃是不會(huì)中毒的。

孕婦吃魚類、海鮮能讓胎兒更聰明，但任何東西都是適量為好，不能大吃特吃好不節(jié)制。現(xiàn)在的魚類和海鮮除了受到污染之外，還有可能是人工飼料喂養(yǎng)的，如果是買鮮活的回來(lái)自己做，可以放在干凈的水里凈化24小時(shí)以上再吃。

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責(zé)任編輯:王小麗