27日,武漢市東西湖區(qū)吳家山開屏巷小太陽幼兒園內(nèi),數(shù)十名家長聚集在一起,等待園方解釋。25日,有家長在幼兒園內(nèi)發(fā)現(xiàn)過期植物奶,在與幼兒園負(fù)責(zé)人交涉時(shí),園方承認(rèn)兩次將過期植物奶摻雜在孩子們的食物里。

27日14時(shí),記者趕到小太陽幼兒園,家長代表康女士和郝女士向記者展示了圖片、視頻和錄音,里面的內(nèi)容顯示,過期食品為一種小包裝的五谷類植物奶粉,包裝上生產(chǎn)日期為2016年7月,保質(zhì)期12個(gè)月,已過期近半年。在視頻和錄音里,幼兒園負(fù)責(zé)人朱某在與家長們溝通時(shí)承認(rèn),曾兩次在孩子們的食物里摻雜這些過期植物奶。

對(duì)此,幼兒園負(fù)責(zé)人朱某解釋稱,這些植物奶是她2016年8月從蔡甸買回來的,一次性買了2萬元。奶粉有不同的生產(chǎn)批次和時(shí)間,發(fā)現(xiàn)有些植物奶過期后,她打算將過期食品倒進(jìn)花壇里作肥料,故而沒有立刻銷毀。

朱某稱,幾名家長發(fā)現(xiàn)園內(nèi)有過期植物奶,一起來找她聲討此事時(shí),她有些發(fā)懵。以為食堂確實(shí)用了這些過期植物奶,于是就說用過兩次。然而,她后期核實(shí),食堂并未在孩子們的食物里摻雜過期食品。家長們?nèi)绻环判?可以帶孩子去醫(yī)院檢查,如果證實(shí)是幼兒園的責(zé)任,他們不會(huì)逃避。

對(duì)此答復(fù),家長們并不認(rèn)可,朱某說過期食品做了肥料,但是他們發(fā)現(xiàn),埋在土里的這些植物奶塑料包裝并未打開,做肥料的說法有些牽強(qiáng)。

陜西一幼兒園被曝食物發(fā)霉

陜西榆林一幼兒園被曝給孩子吃發(fā)霉食物，引發(fā)了輿論關(guān)注。榆林市榆陽區(qū)官方5月22日表示，食品送檢樣品已通過綠色通道送往省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，對(duì)該幼兒園下達(dá)了停園整頓一周的通知。

據(jù)介紹，12日下午，榆陽區(qū)金陽幼兒園舉辦開放日活動(dòng)，部分幫廚家長反映面中有疑似異物出現(xiàn)。接到家長舉報(bào)后，榆陽區(qū)委、區(qū)政府立即成立了由區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，區(qū)教育局牽頭，信訪、食藥監(jiān)、公安、駝峰路辦事處等相關(guān)部門單位參與的調(diào)查處置工作小組，并責(zé)成區(qū)食藥監(jiān)局嚴(yán)格按照規(guī)定程序?qū)υ撚變簣@所使用的米、面、油等食材進(jìn)行檢查封存、取樣送檢。目前，榆陽區(qū)食藥監(jiān)局送檢樣品已通過綠色通道送往省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

17日，榆陽區(qū)教育局已對(duì)該幼兒園下達(dá)了停園整頓一周的通知。與此同時(shí)，榆陽區(qū)進(jìn)一步督促教育、公安、食藥監(jiān)、工商、文廣等部門加強(qiáng)全區(qū)校園安全及后勤保障管理，為廣大在校學(xué)生(幼兒)提供良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

幼兒園食品安全應(yīng)當(dāng)如何保障?

幼兒園應(yīng)建立健全食品安全管理保障體系，如原料采購與驗(yàn)收、生產(chǎn)過程安全管理、貯存管理、設(shè)備管理、不合格食品管理等食品安全管理制度，以使幼兒園的兒童食品做到原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制、運(yùn)輸控制、交付控制等。

幼兒園食堂應(yīng)配備食品安全管理人員，并明確幼兒園食堂食品供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)、崗位從業(yè)人員的責(zé)任。加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員管理，建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并在取得健康證明后上崗工作;加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備，定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)按照幼兒園的相關(guān)制度和要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。

另外，幼兒園應(yīng)加強(qiáng)外來食品供應(yīng)企業(yè)和食品包裝的管理。對(duì)外來食品供應(yīng)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可等許可手續(xù)進(jìn)行審查;對(duì)外來食品包裝標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行檢查。檢查的主要內(nèi)容有：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表，生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，貯存條件，所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱，生產(chǎn)許可證編號(hào)等;特別是專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。