食物預(yù)防

應(yīng)該注意到：由于某些食物預(yù)防僅僅能通過增加機(jī)體營養(yǎng)成分而提高成功預(yù)防疾病的概率，并不能確切針對某一種疾病進(jìn)行有效預(yù)防，所以以下所謂的食物預(yù)防均未經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)且有主觀臆斷之嫌，請有過敏體質(zhì)人群慎重考慮。

1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

2、蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強(qiáng)的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力，還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容。

3、香菇：提高機(jī)體免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

h7n9型禽流感吃什么水果好

1、番茄：含各種豐富維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸以及少量蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種不同細(xì)菌作用。同時(shí)研究得出，番茄內(nèi)含有可產(chǎn)生維生素A類胡蘿卜素，主要是α胡蘿卜素和β胡蘿卜素。所以它屬于h7n9型禽流感吃什么水果好之內(nèi)的推薦，一段時(shí)間內(nèi)攝取番茄汁，體內(nèi)番茄紅素會看到明顯增加，同時(shí)T淋巴細(xì)胞免疫功能得到增強(qiáng)。

2、新鮮蘿卜：因其含有豐富干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用，所以它屬于h7n9型禽流感吃什么水果好之內(nèi)的推薦。

3、蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本的植物，主要生長在干燥炎熱地區(qū)，它雖然不屬于h7n9型禽流感吃什么水果好之內(nèi)，但它具有極強(qiáng)生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力，還可護(hù)胃保肝與護(hù)膚美容。

海鮮營養(yǎng)豐富，但專家指出，人們食用海鮮要控制好量，否則可能引發(fā)疾病，一些特殊人群更要注意。有些人一吃海鮮就超量，有的甚至是8~10倍地超量。一般人每次食用海鮮的量控制在50~100克即可，但有些人習(xí)慣一大盆一大盆地吃，這樣可能引發(fā)一些疾病。

貝類、蝦類的嘌呤含量較高，如果過量食用，可能引起人體血液中的尿酸升高，進(jìn)而引起痛風(fēng)。尤其蝦類屬于溫?zé)嵝允澄?，在夏季不宜吃多?

平時(shí)有過敏癥狀的人應(yīng)慎食海鮮。有些市民對自己是否對海鮮過敏沒有明確的了解，因此提醒市民感冒發(fā)熱時(shí)，人體抵抗力下降，這時(shí)最好不要吃海鮮。

另外，魚腥類的食物是絕對不能讓寶寶在咳嗽期間食用的，這類食物會使感冒咳嗽的情況加重。這是由于兒童對魚腥類食物中的蛋白質(zhì)過敏的關(guān)系，而且腥味還會刺激呼吸道，從而加重咳嗽。

禽流感期間不建議吃雞蛋，雖然患禽流感的雞會在1-3天死亡，發(fā)病期間會停止繁殖功能，不存在帶病毒雞蛋流入市場，但為了安全期間不建議禽流感期間吃雞蛋。如果非要吃，也得注意很多方面。

生吃雞蛋小心禽流感。

網(wǎng)文稱，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉，并且雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。

食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒也表示，生吃雞蛋確實(shí)容易把含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，但是其引發(fā)肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀，則不靠譜。為防止細(xì)菌引發(fā)的食源性疾病，建議大家吃雞蛋時(shí)一定要煮熟煮透。國家二級公共營養(yǎng)師鞏宏斌介紹，生吃雞蛋確實(shí)可能攝入很多病菌，除了網(wǎng)文中提到的大腸桿菌外，還有沙門氏菌。此外，還有一個(gè)更重要的病菌——禽流感病菌。因?yàn)檫@些病都是人禽共患的，如果母雞患有禽流感，那它下的雞蛋也可能攜帶這種病菌，一旦被人生吃，病菌轉(zhuǎn)移到人體，人體就容易患上禽流感，所以生吃雞蛋是一個(gè)危險(xiǎn)的舉動。他建議所有的雞蛋都要經(jīng)過高溫煮熟之后才食用，這些病菌在經(jīng)過高溫后可以殺滅。

此謠言的最初來源是在微博上有傳言稱，洛陽確定一起H7N9禽流感病例，傳染途徑竟然是吃了泡椒鳳爪。該傳言稱泡椒鳳爪含有大量禽流感病毒，不可食用。洛陽市衛(wèi)生局通過官方微博發(fā)布消息稱：目前，洛陽市沒有確診人感染H7N9禽流感病例?！拔沂懈叨戎匾暼烁腥綡7N9禽流感防控工作，已經(jīng)在疫情防控、醫(yī)療救治等方面做了認(rèn)真的準(zhǔn)備;能夠在疫情出現(xiàn)時(shí)有效應(yīng)對，并堅(jiān)持疫情防控公開、透明的原則。同時(shí)希望廣大群眾不輕信謠言，不傳播謠言，以科學(xué)的態(tài)度提高自我防范能力?！?

其實(shí)，“泡椒鳳爪”經(jīng)過燒煮處理，就不可能含有大量禽流感病毒，更不會導(dǎo)致人感染發(fā)病。當(dāng)然，需要強(qiáng)調(diào)的是，在食物制備過程中，一定要注意生熟分開，包括加工、準(zhǔn)備、盛放生食和熟食所涉及的刀具、砧板、容器等都必須嚴(yán)格分開，防止交叉污染的發(fā)生，這一點(diǎn)是食物加工中的常識和最基本要求。

禽流感患者在飲食的時(shí)候要要生熟分開，避免交叉污染。不使用同一塊案板或同一把刀處理生肉和煮熟(或直接入口)食物。直接入口食品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。

蒸熟煮透，確保安全。徹底加熱可滅活禽流感病毒，加工時(shí)應(yīng)確保禽肉制品中心達(dá)到70℃或肉的任何部分不能是淡紅色。加工禽蛋時(shí)，蛋黃不應(yīng)是流淌的或液體狀。

徹底清潔生肉接觸器皿。生肉、生禽接觸的表面和器具應(yīng)清潔消毒，特別是熟肉制品不應(yīng)直接放回到煮前所用容器中，盛放生肉容器清潔后方可盛放熟食。不吃生禽和生蛋，不在家庭屠宰和食用病禽或死禽。

保持清潔，勤洗手。養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前注意洗手，接觸生肉、生禽或禽蛋后，必須再次洗手。

禽流感，我們一定要早發(fā)現(xiàn)早治療，如果發(fā)現(xiàn)自己有持續(xù)的高燒或者咳嗽，要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行檢查。禽流感主要的傳播途徑是呼吸道，平時(shí)要做好預(yù)防的工作。禽流感雖然很可怕，但是我們了解癥狀之后，積極治療，是完全可以治愈的,想要知道禽流感如何治療請到佰佰安全網(wǎng)，更多的瘟疫安全小知識盡在佰佰安全網(wǎng)。