這里我們要用到小蘇打，因為小蘇打具有很高的去污能力，用開水去污能力更強，而且用小蘇打也不會破壞電餅鐺的涂層，這樣既安全又有效去除污垢，而且清洗的特別的干凈。

電餅鐺里面存留最多的一般是食用油，食用油比較黏，而且沾上之后很難清洗，我們可以先用我們烙餅的小木鏟，然后我們用平常使用的小蘇打撒到電餅鐺上面，再倒入適量的清水，蓋上蓋子之后打開電餅鐺的開關(guān)，加熱將水煮開，水開之后我們關(guān)閉電源，打開之后可以看到里面有很多的臟東西，這樣倒掉臟水，在用濕抹布適當?shù)牟料匆幌码婏炶K即可。

電餅鐺已經(jīng)加熱過了，蓋子上面比較熱，在上面撒一些小蘇打，用濕抹布擦一擦即可擦洗干凈。還有電餅鐺兩個發(fā)熱盤連接的地方也很容易藏匿污垢，這個地方一定要清洗干凈，我們可以使用牙刷，蘸一些小蘇打擦一下，將不容易清洗的地方刷一下，再用抹布擦洗干凈即可。

1、開合方式上，電餅鐺一般分為兩種開合方式，老款大多都是以90度開合為設(shè)計，烹飪時只支持單面使用。而如今新式電餅鐺采用了可90度或180度側(cè)開式，既可懸浮雙面煎烤，也能一鐺變兩鐺，節(jié)約烹飪能源?？颈P深度，烙大餅的話，當然是越深越好，其他真的沒有想象中的那么必要；

2、烤盤的好壞決定著食物制作出來的質(zhì)量與口感，在材質(zhì)的選擇上我們大多以鑄鋁和陶晶材質(zhì)為最佳，且在烤盤上都帶有涂層以避免出現(xiàn)粘鍋情況的發(fā)生，同時也能確保煎烤過程中食物的口感；

3、在生活中人們都希望各種家電廚具更加適用而簡單?？刹鹦峨婏炶K作為一種新型產(chǎn)品，相對于普通電餅鐺來說不僅使用便利，而且維修方便，當出現(xiàn)一些小故障時，自己就可以輕松處理；

1、切勿將電源線置于熱的表面上或使其打結(jié)。使用完畢后，請及時拔下電源插頭，切勿帶電移動產(chǎn)品。室內(nèi)使用，如在室外使用時，必須有防護保護。

2、請置于平穩(wěn)的桌面或臺案上，注意不要接近火源及易燃物。

3、請勿用金屬或粗糙之物刷洗擦拭餅鐺烤盤，以免破壞不沾層。

4、使用后，切斷電源，請及時將內(nèi)外污物清理干凈，但切勿將產(chǎn)品放入水中或用水沖洗，采用制造商沒有指定的配件可能會導致危險。

5、放油過多溢出時，請及時擦拭，切忌讓油污下流滲入開關(guān)或下蓋，以免影響餅鐺的正常工作。在制作過程中，請勿用刀或金屬器具在鐺內(nèi)切割食品。

電餅鐺提前預(yù)熱，刷一層油，放入餅子上面再刷一層油鎖水，蓋蓋開大火烙40秒左右，餅子鼓大泡就熟透了，用大火烙餅可以快速鼓起，餅子瞬間層次出來了，水分流失也不多。想兩面金黃看著有食欲的，可以翻個面再烙烙。不過烙久了口感就沒那么松軟了。

1.餅要軟的第一個關(guān)鍵就是和面，水溫越高餅越軟、水分越多餅越軟。但是全燙面的餅子又不夠筋道，所以最常用的就是半燙面，就是一半用開水燙面，另一半用涼水和面，這樣不僅面團的水分增加了，而且又保留了部分筋性，做出的餅子柔軟中透露著筋道，口感更好。

2、醒面醒40分鐘以上，醒好之后不用揉。案板上撒一些干面粉防粘，把面團拿過來，整理一下形狀，搟成長方形面片，撒一層鹽、抹一層油，還可以撒少許蔥花，從一邊卷起來。

1、機器通電后不會運作，其他零件都沒有問題。出現(xiàn)這樣的情況可能是由于我們在使用電餅鐺的時候沒有注意規(guī)范操作，讓開關(guān)里面的電器元件浸水了，造成的短路現(xiàn)象。這時候我們需要把電器元件拆下來自然風干，讓水分完全干掉之后再裝回去使用。

2、機器開機了，但是升溫速度很慢，制作 點心 的時候溫度不均勻?？赡苁请婏炶K里面的一些電熱管燒壞了，我們要把機器開關(guān)拆開，把電熱管換一下，然后調(diào)整一下電壓，讓電壓保持在最合適的狀態(tài)，不至于電壓過大，把電熱管燒壞。

3、機器開機通電了，但是機器整體沒有電流。這可能是由于 電餅鐺 運作太頻繁，受高溫影響，使機器里面的熔斷器熔斷，一般是商用電餅鐺比較常出現(xiàn)這樣的問題。我們可以去檢查一下檢查電源，然后把熔斷器重新?lián)Q過。