自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶既為日常飲品，茶也捍衛(wèi)百姓健康。尤其是浙江人，對(duì)“明前茶”情有獨(dú)鐘，但有多少市民關(guān)心過自己喝的茶葉是否安全？

近日，有媒體爆出，寧波一位茶商把陳茶當(dāng)新茶賣，非法牟利兩萬多元。無獨(dú)有偶，杭州市監(jiān)管局西湖風(fēng)景區(qū)分局近日查處一起銷售西湖龍井茶涉嫌違法案件，這是2018年新茶上市之際轄區(qū)的首起西湖龍井茶案件。

“新茶”O(jiān)R“陳茶”，作為消費(fèi)者，該如何區(qū)分？

以陳茶充新茶是不良茶商牟利慣用套路

牽出這樁違規(guī)事件的是寧波市民李先生一次買茶經(jīng)歷。

在寧波橫石橋茶葉市場(chǎng)，市民李先生花了1200元買了一批龍井新茶，沒想到他的一個(gè)做茶葉生意的朋友喝了后，馬上就發(fā)現(xiàn)了問題。隨后，在與茶商的交涉中，茶商說漏嘴，承認(rèn)了這批茶葉就是去年的陳茶。

該名茶商稱，經(jīng)過重新的烘焙，陳茶本身的霉味被驅(qū)散，搖身一變成了新茶，“身價(jià)”也幾乎翻了一番。

記者估算了一下，這批高仿新茶大約有三十斤，如果按每斤七百元的價(jià)格出售，老板可以獲利兩萬多元。

記者今日就此聯(lián)系了寧波市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)急宣傳處處長徐東，他表示，目前該茶商銷售的仿冒產(chǎn)品已被沒收，案件正在進(jìn)一步處理中。下一步，該局將組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)茶葉經(jīng)營單位進(jìn)行全面的排查整治，發(fā)現(xiàn)類似違法行為將堅(jiān)決予以打擊，涉及到刑事犯罪將移交公安機(jī)關(guān)。

無獨(dú)有偶，3月16日下午，杭州市監(jiān)管局西湖風(fēng)景區(qū)分局根據(jù)線索，迅速行動(dòng)，查處一起銷售西湖龍井茶涉嫌違法案件，這是2018年新茶上市之際轄區(qū)的首起西湖龍井茶案件。

當(dāng)天，該局稽查大隊(duì)接到爆料，稱在景區(qū)龍井支路附近拍攝到一家茶葉經(jīng)營戶銷售所謂“一級(jí)產(chǎn)區(qū)獅峰龍井新茶”、“有新茶約二、三十斤”、“每斤2000-3000元”。而當(dāng)日一級(jí)產(chǎn)區(qū)的西湖龍井新茶雖有少量采摘，但是沒有大規(guī)模上市，該店宣稱的內(nèi)容并不合情理。

稽查大隊(duì)執(zhí)法人員迅速行動(dòng)，當(dāng)執(zhí)法人員要求店家出示當(dāng)前所銷售的茶葉為西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)新茶的證據(jù)，店家卻十分為難，左右推諉。在執(zhí)法人員質(zhì)詢下，店家終于承認(rèn)，他們目前沒有西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的新茶，所銷售的茶葉均為2017年陳茶，炒茶工炒制的茶葉為外地采摘的龍井茶。

執(zhí)法人員將這些情況作了現(xiàn)場(chǎng)筆錄，并繼續(xù)進(jìn)行調(diào)查，如查實(shí)商家有違法行為，將依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。下一步，該局將繼續(xù)擴(kuò)大檢查范圍，保持高壓打擊態(tài)勢(shì)，切實(shí)保障西湖龍井茶葉質(zhì)量安全。同時(shí)對(duì)西湖龍井茶葉經(jīng)營單位進(jìn)行行政約談，宣傳誠信經(jīng)營理念，推廣品牌經(jīng)營模式，維護(hù)好西湖龍井品牌形象。

“新茶”價(jià)格五花八門市民買茶應(yīng)該量力而行

在線上，五花八門的“新茶”價(jià)格也是讓人挑花了眼。記者在淘寶網(wǎng)一搜，銷售“明前龍井”的商戶達(dá)幾千家，價(jià)格從100元一斤到幾萬元一斤都有，有些商家一款“新茶”的月成交量能達(dá)到上萬筆。

徐東說，一般情況下，當(dāng)年賣不出去的茶，第二年再次售賣要做降級(jí)處理，但也不排除有些不良商家暗做手腳，借此牟取暴利。陳茶味道雖沒有那么新鮮，但如果注意冷藏，口感還可以；但翻新茶需要用工業(yè)顏料和香精進(jìn)行再加工，可能會(huì)給身體帶來潛在傷害。

一位做了多年茶葉生意的人士表示，一般到了12月份，如果還有當(dāng)年的茶葉，都會(huì)想辦法處理掉。商家一般不會(huì)主動(dòng)賣陳茶給客戶，更別說冒充新茶。

這位人士表示，雖然這種情況在業(yè)內(nèi)不是普遍存在，但廣大消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)還是要擦亮眼睛。對(duì)于不法商家的一些卑劣手段，外行確實(shí)很難分辨，但細(xì)心還是能看出破綻：“最好用杯子泡一下，如果有陳味的、滋味比較淡的、沒有新茶那種濃度，那么也可以基本判斷這個(gè)是陳茶?！?

淘寶一家茶葉店鋪的老板表示，茶葉價(jià)格與產(chǎn)地和加工方式有關(guān)，但也不排除有些商家利用消費(fèi)者心理，把品質(zhì)普通的茶炒做包裝成高檔茶牟利?！坝行┌僭笥业拇翰?，雖然不出自核心產(chǎn)區(qū)，只要?dú)夂颉⑼寥?、品種都較好，精心加工也可以做到高品質(zhì)。因此，市民買茶應(yīng)量力而行，不要受豪華包裝和商家宣傳干擾，只要口感和價(jià)格可以接受就行?！?

佰佰安全網(wǎng)提醒：選茶須辨“色香形味”

色澤：好茶葉顏色均勻，粗細(xì)一致，光澤自然。顏色鮮艷發(fā)綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。如果條件允許，可以當(dāng)場(chǎng)沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。

外型：質(zhì)量好的茶葉，色澤、大小、長短、粗細(xì)、形狀比較均勻整齊。正品茶葉中一般不允許含有任何雜質(zhì)，良好的茶葉必須干燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。

香氣：好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。也可以用杯泡來聞香氣，以純正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優(yōu)。茶葉中的芳香物質(zhì)易揮發(fā)，隨著存放時(shí)間的延長，茶葉的香氣會(huì)慢慢減少，因此新茶聞起來有股清香，口感鮮爽。

茶味：一杯好茶必須具備豐富的滋味，它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺；而且咽下以后，仍然產(chǎn)生無窮的回味和余韻。比如綠茶茶湯鮮醇可口，紅茶滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽，烏龍茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鮮爽等，都有各自的風(fēng)味。