媒體報道，日本最近研究表明，咖啡與綠茶對于保護人體健康，能夠降低患嚴重疾病風險。 

日本國立癌癥研究中心7日發(fā)表公報，根據(jù)該機構(gòu)研究小組一項長達19年的跟蹤調(diào)查，證實了多喝咖啡和綠茶可降低死亡風險，并可降低罹患癌癥及心腦血管多種嚴重疾病死亡的風險。

研究小組以每天喝不到一杯綠茶的一組人為基準，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝五杯以上綠茶的男性的死亡風險降低了13%，而女性的死亡風險則降低了17%。他們也發(fā)現(xiàn)，死亡風險會隨著綠茶攝取量的增加而進一步下降。就死亡原因方面來看，調(diào)查顯示，多喝綠茶無助于降低因癌癥死亡的風險，卻有助于降低因心臟病死亡的風險，至于腦血管疾病與呼吸器官疾病方面，則只有長期喝綠茶的男性的風險有所降低。

該中心研究人員認為，攝取綠茶之所以能夠降低心臟病死亡的風險，可能與綠茶中的兒茶素發(fā)揮作用有關(guān)。兒茶素被認為具有改善血壓、體脂肪與脂質(zhì)的作用。

另外，研究小組也根據(jù)調(diào)查對象喝咖啡的次數(shù)將分為“幾乎不喝咖啡”至“每天喝五杯以上咖啡”共五組進行跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，以“幾乎不喝咖啡”的一組為基準，每天喝三至四杯咖啡這組人的死亡風險幅降最大，減少了24%。調(diào)查也顯示，多喝咖啡能夠降低心腦血管疾病與呼吸器官疾病的風險。