蔬菜水果越吃越不“得勁”?這可能是化肥使用過量的問題，而這一問題正在被解決。在今日農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，接來下國家將通過推動有機肥替代化肥行動來提高果菜茶的口感和價值。

近年來，有不少消費者感嘆“現(xiàn)在的蔬菜水果越來越不好吃，口感和過去差遠了”，在今日會上，曾衍德也提到，“現(xiàn)在消費者感覺吃的水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關系?！?

曾衍德介紹，我國是水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)大國，但綜合效益遠遠低于歐美發(fā)達國家，其重要原因是化肥用量過高。

據(jù)了解，目前我國果樹的畝均化肥用量37.4公斤，約是日本的2倍、美國的6倍、歐盟的7倍;蔬菜畝均用量47.6公斤，約比日本多12.8公斤，比美國多30公斤，比歐盟多30公斤。

曾衍德表示，過去為了保供給，確實出現(xiàn)化肥用量的情況，不僅增加了種植成本，也給生態(tài)環(huán)境帶來影響。要解決這個問題，只有把有機肥利用起來，才能把化肥用量降下來，生產(chǎn)成本也才能降下來。曾衍德稱，實驗表明，使用有機肥的果園，果實的外觀和內在品質均有明顯提高，即口感好，商品價值高。此外，施用有機肥，果皮的花青素含量將提高20%到30%，維生素C也將提高10%-30%。

記者注意到，近日農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》就明確提出，力爭到2020年我國果菜茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的化肥用量將減少20%以上，核心產(chǎn)區(qū)和知名品牌的生產(chǎn)基地要減少50%以上。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的介紹，目前提出化肥使用量零增長行動，已取得了初步成效，氛圍正在形成。

據(jù)悉，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動包括農(nóng)畜禽糞污資源化利用行動、果菜茶有機肥替代化肥行動、東北地區(qū)秸稈處理行動、農(nóng)膜回收行動和以長江為重點的水生生物保護行動等“農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動”，是推動農(nóng)業(yè)供給側改革的重要部署。