隨著二胎政策的全面放開(kāi)，很多家庭紛紛行動(dòng)起來(lái)，在未來(lái)人口結(jié)構(gòu)中，未成年人口數(shù)量將會(huì)增長(zhǎng)。當(dāng)前，我國(guó)大部分家庭的格局是兩個(gè)年輕父母、四個(gè)老人（總共六個(gè)大人）教育撫養(yǎng)一個(gè)或者兩個(gè)孩子。

不夸張地說(shuō)，這一兩個(gè)孩子就是三個(gè)家庭的未來(lái)和希望。為了孩子的成長(zhǎng)，長(zhǎng)輩們除了投入時(shí)間和精力之外，在教育方面多花一些錢也是愿意的。但是，父母在給孩子提供更高質(zhì)量教育的同時(shí)，如何能在基本的飲食方面從專業(yè)的角度保證其健康成長(zhǎng)，也是家長(zhǎng)們關(guān)注的焦點(diǎn)。

在“飲”方面，該注意什么？父母如何對(duì)嬰幼兒的飲水進(jìn)行理性選擇？

水是生命之源，是人類賴以生存和發(fā)展不可缺少的物質(zhì)資源之一。嬰兒出生前——沉浸在羊水中，新生時(shí)——從母乳中攝取水分和營(yíng)養(yǎng)，成長(zhǎng)中——自己飲水進(jìn)食。

母乳是嬰兒最理想的食物，純母乳喂養(yǎng)能滿足嬰兒6月齡內(nèi)所需的全部液體、能量和營(yíng)養(yǎng)素。任何配方奶粉都不能與母乳相媲美。筆者呼吁各位媽媽，

0—6月的嬰兒應(yīng)該堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)。

但是，我國(guó)的現(xiàn)實(shí)情況并不樂(lè)觀。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2014年公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的母乳喂養(yǎng)率呈持續(xù)下降趨勢(shì)。0—6月齡嬰兒純母乳喂養(yǎng)率為27.8%，其中農(nóng)村為30.3%，城市僅為16.8%，遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平（38%）。

一般來(lái)說(shuō)，純母乳喂養(yǎng)的6月齡內(nèi)的嬰兒無(wú)需額外飲水。但是由于我國(guó)約有70%的母親沒(méi)法做到純母乳喂養(yǎng)，因此，沖泡奶粉的水就變得格外重要。

6個(gè)月后，嬰幼兒除了母乳之外，也開(kāi)始直接飲水，此時(shí)，水對(duì)嬰幼兒健康的影響更為直接。

近幾年市場(chǎng)上普通的嬰幼兒飲用水也從名字上升級(jí)了，拔高成為嬰幼兒專用水，很多家庭關(guān)注于此，嬰幼兒水市場(chǎng)逐步被打開(kāi)。

嬰幼兒一天喝多少水

依據(jù)我國(guó)居民膳食指南參考攝入量的規(guī)定：65公斤的成年人，除了從食物當(dāng)中得到的水分以外，每天還需要飲用1.7升水。

3—20公斤的嬰幼兒，每天需要總的水?dāng)z入量為0.7—1.3升

(具體參見(jiàn)表1)。

從科學(xué)的角度來(lái)講，在嬰幼兒體內(nèi)，水分占其體重的70%—80%，遠(yuǎn)高于成人的60%—65%，水占體重的比例較大，其單位體重的基礎(chǔ)代謝率高于成人。

我們來(lái)簡(jiǎn)單計(jì)算一下一個(gè)普通成年人，以65公斤計(jì)，每日飲水1.7升，單位體重需水量為26.2毫升/公斤。一個(gè)嬰幼兒，以20公斤計(jì)，每日飲水1.3升，單位體重需水量為≥65.0毫升/公斤，是成人的2.5倍以上。

國(guó)際衛(wèi)生組織曾指出0—6月齡嬰兒應(yīng)進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)，不需要額外補(bǔ)充水分；7—12月齡的嬰兒，每天母乳的平均攝入量約為630毫升，輔食添加及飲品補(bǔ)充所提供的飲水?dāng)z入量應(yīng)在330毫升左右；1—2歲嬰幼兒，由母乳提供的水每天為480毫升，來(lái)自輔食的水分每天要保證在825毫升；3歲兒童水?dāng)z入量也參考此標(biāo)準(zhǔn)，每日飲水量約為1.3升。

當(dāng)然，這些數(shù)值不一定完全適用于每一個(gè)寶寶，但對(duì)于大多數(shù)保持良好生活習(xí)慣的寶寶來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是沒(méi)有問(wèn)題的。各位父母也可以根據(jù)自己家庭的實(shí)際情況進(jìn)行微調(diào)。

該喝什么樣的水？

為什么要單獨(dú)劃分嬰幼兒飲用水？孩子喝的水和成人喝的水為什么就不一樣呢？嬰幼兒飲用水到底特別在哪里？

筆者搜集了市面上一些嬰幼兒飲用水產(chǎn)品的信息，大多數(shù)產(chǎn)品都以低鈉、低礦、呵護(hù)寶寶腎臟為賣點(diǎn)，并會(huì)特別標(biāo)注水源地以及鉀、鈣、鈉、鎂等微量元素的含量。為了公平起見(jiàn)，在表2中用字母代表10余種產(chǎn)品。

通過(guò)表2不難發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)嬰幼兒飲用水產(chǎn)品的企業(yè)都不約而同降低了水中的礦物質(zhì)含量。以鈉為例，我國(guó)《GB 5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定鈉含量≤200毫克/升，

但是嬰幼兒飲用水產(chǎn)品中的鈉含量大致保持在0.8—45毫克/升的范圍內(nèi)，降幅十分明顯。

2003年，世界衛(wèi)生組織在位于羅馬的世衛(wèi)組織歐洲環(huán)境和健康中心，組織了一批來(lái)自營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)等多領(lǐng)域的專家專門研討了飲用水中的礦物質(zhì)對(duì)總膳食營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)，并將研究?jī)?nèi)容集結(jié)出版為《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)》一書，其中第13篇論文《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)：對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的影響》具體介紹了飲用水中的礦物質(zhì)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的影響。

文中提出，與嬰兒體重相比，嬰兒的飲用水?dāng)z入量相當(dāng)大而且攝入時(shí)間長(zhǎng)，飲用水中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)濃度可能對(duì)嬰幼兒攝入的微量元素和礦物質(zhì)總量有重大影響。

我們平常用水沖泡嬰幼兒配方奶粉，水中的礦物質(zhì)含量在一定程度上可能會(huì)導(dǎo)致奶中礦物質(zhì)含量的變化。因?yàn)閷?duì)我國(guó)大部分嬰幼兒來(lái)說(shuō)，配方奶粉的攝入量大且攝入時(shí)間長(zhǎng)，所以飲用水中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)濃度就會(huì)對(duì)嬰幼兒攝入的微量元素和礦物質(zhì)的總量有所影響。

眾所周知，嬰幼兒人群的營(yíng)養(yǎng)攝入來(lái)源不如成人豐富，他們對(duì)于微量元素、礦物質(zhì)的獲取主要還是來(lái)自母乳、奶粉、輔食和飲水。而有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要攝入途徑就是水，它們?cè)谄渌澄镏泻枯^低，例如氟、鉻等。因此，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，從水中攝入某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是重要的渠道之一。

世界衛(wèi)生組織在《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)》論文集的文章中提到：人們發(fā)現(xiàn)使用純凈水烹飪時(shí)，會(huì)造成食物（蔬菜、肉類、谷物）中各種必需元素的大量流失。

一些純凈水在制造過(guò)程中，去除了自來(lái)水中的有害物質(zhì)，但同時(shí)，也去除了水中鉀、鈣、鎂等人體必需的所有礦物元素，

長(zhǎng)期飲用，不利于嬰幼兒全面補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

因此，礦物質(zhì)含量幾乎為零的純凈水，并不適合給嬰幼兒沖泡奶粉，也不宜長(zhǎng)期單一地給嬰幼兒直接飲用。

用普通自來(lái)水給嬰幼兒沖泡奶粉的話，也一定要在水質(zhì)合格的地區(qū)，把水燒開(kāi)，切忌使用生水。

寶寶喝的水應(yīng)該符合什么標(biāo)準(zhǔn)？

我們不建議長(zhǎng)期使用礦物質(zhì)含量幾乎為零的純凈水，但這并不代表嬰幼兒需要大量攝入礦物質(zhì)含量較高的飲用水。

嬰幼兒腎臟發(fā)育尚未成熟，如果水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，高礦物鹽的攝入會(huì)加重嬰幼兒臟器的負(fù)擔(dān)。尤其是鈉離子含量過(guò)高，會(huì)增加?jì)雰旱哪I臟和代謝系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。因?yàn)閶胗變耗I臟還未發(fā)育完全，過(guò)高的礦物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)不利。

我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的？

目前我國(guó)尚無(wú)專門針對(duì)嬰幼兒的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。自2012年7月1日起，我國(guó)強(qiáng)制執(zhí)行《GB 5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，與國(guó)際接軌，檢測(cè)指標(biāo)達(dá)到106項(xiàng)，符合該標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)可以滿足成年人的日常需求。

但與世界衛(wèi)生組織的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》相同，《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的限定值并沒(méi)有針對(duì)嬰幼兒?jiǎn)为?dú)設(shè)定，也沒(méi)有專門考慮飲用水礦物元素含量對(duì)嬰幼兒健康的影響。

標(biāo)準(zhǔn)中礦物質(zhì)含量的指標(biāo)范圍比較廣，對(duì)一些重要的礦物質(zhì)含量指標(biāo)并沒(méi)有明確要求。

其他國(guó)家針對(duì)嬰幼兒的飲用水是如何規(guī)定的？

2003年，世界衛(wèi)生組織公開(kāi)發(fā)表《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)：對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的影響》，提出了限定：鈉≤20毫克/升，硫酸鹽≤200毫克/升。

法國(guó)食品衛(wèi)生安全署、瑞士?jī)嚎茖W(xué)會(huì)、英國(guó)衛(wèi)生局等機(jī)構(gòu)也都對(duì)適合嬰幼兒飲用的水中的礦物鹽含量提出了要求。

同樣，德國(guó)、奧地利等國(guó)更以聯(lián)邦法律的形式規(guī)定了適合嬰幼兒飲用的水鈉含量不應(yīng)超過(guò)20毫克/升。

在表3中，同時(shí)對(duì)比了我國(guó)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)礦物質(zhì)的含量。

因此，筆者也無(wú)法成功地完成這個(gè)定量分析。筆者咨詢了業(yè)內(nèi)的幾位專家，專家們也表示，還需要進(jìn)一步的科學(xué)證據(jù)，去證明嬰幼兒飲用水中的最佳礦物質(zhì)濃度。

筆者認(rèn)為，我國(guó)各地區(qū)的自來(lái)水水質(zhì)不盡相同，在某些方面可能無(wú)法滿足嬰幼兒對(duì)飲用水的要求。自來(lái)水一般通過(guò)城市供水系統(tǒng)到達(dá)家中。

我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)自來(lái)水的TDS（溶解性總固體）含量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了國(guó)外法規(guī)和國(guó)際機(jī)構(gòu)的推薦值，比如北京自來(lái)水TDS含量約在200—300毫克/升，遠(yuǎn)高于推薦值≤100毫克/升，可能會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒攝入更多的礦物質(zhì)。

如果寶爸寶媽們確定居住地自來(lái)水的礦物質(zhì)含量比較符合嬰幼兒的需求，那煮沸后的自來(lái)水就是最經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的嬰幼兒飲用水，也是最容易獲得的水。當(dāng)然，這是最理想的狀態(tài)。

還有一個(gè)名詞需要搞清楚：溶解性總固體（TDS），曾稱總礦化度。指水中溶解組分的總量，包括溶解于水中的各種離子、分子、化合物的總量，但不包括懸浮物和溶解氣體。TDS值通?？梢苑从乘械V物質(zhì)的總含量。

但是并不代表水質(zhì)的好壞，有些謠言說(shuō)TDS越低，水質(zhì)越好，這是不對(duì)的。

佰佰安全網(wǎng)提醒：政府部門應(yīng)提高服務(wù)能力建設(shè)，增加?jì)D幼衛(wèi)生投入，以此破解即將面臨的社會(huì)難題。更多母嬰知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)安全常識(shí)欄目！