據(jù)衛(wèi)生計生委發(fā)布的2014年第二季度全國食物中毒類突發(fā)事件報告，數(shù)據(jù)顯示：4、5、6三個月全國一共發(fā)生46起食物中毒，中毒1676人，死亡33人。其中6月份報告26件、死亡人數(shù)28人，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的56.5%、和84.8%。家庭食物中毒報告起數(shù)24起，死亡人數(shù)33人，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的52.2%和100.0%。由此可見，家庭食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)明顯多于其他公共場合。

遼寧省疾病控制預(yù)防中心營養(yǎng)與食品所的李綏晶主任稱，家庭食物中毒多發(fā)，主要原因是沒有很好的保存食物，剩飯剩菜不放冰箱里，下次再食用的時候就已經(jīng)變質(zhì)，如果放冰箱里的食物沒有徹底的加熱，細(xì)菌沒有被完全殺死，從而導(dǎo)致發(fā)生食源性疾病。除此之外，有的食品沒有完全被煮熟，例如四一些豆類蔬菜均會造成食物中毒。有的家庭只準(zhǔn)備一個案板，切肉的案板和切菜的案板混用，也會造成食物中毒。

從食物中毒原因分類情況看，微生物和有毒動植物(主要為未煮熟的四季豆、野生蜂蜜、蓖麻子)及毒蘑菇引起的中毒事件居多。其中微生物報告21起，毒蘑菇報告21起，占總報告起數(shù)的45.7%。微生物性食物中毒占總中毒人數(shù)的80.3%。有毒動植物及毒蘑菇食物中毒事件占總死亡人數(shù)的84.8%。

佰佰安全網(wǎng)在這里再次提醒大家，出去游玩時碰到野蘑菇千萬不要采摘，以免發(fā)生食物中毒事件。因為最常見、因食物中毒的死亡事件多數(shù)是因為誤食了毒蘑菇，加上目前并沒有針對毒蘑菇的特效解藥。因此只要是切記采摘、誤食毒蘑菇!