現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有哪些產(chǎn)業(yè)趨勢？歐盟國家如何發(fā)展農(nóng)業(yè)？食品安全的難點究竟在哪里？22日下午，第二屆“中歐現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)專題對接會暨中德食品安全動植物保護研討會”（以下簡稱“對接會”）在成都舉辦，來自成都市農(nóng)業(yè)委員會、歐盟項目創(chuàng)新中心、德國、法國、西班牙等數(shù)十位專家、學(xué)者齊聚蓉城，論道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和未來，食品安全、電子商務(wù)和冷鏈物流成為了此次熱議話題。
熱議食品安全現(xiàn)代科技解決“地溝油”難題
食品安全關(guān)乎民生，是近年來的熱門話題，“事實上，食物從種植到廚房，都存在食品安全威脅。”成都大學(xué)教授王衛(wèi)以廚房為例解釋，餐廚垃圾就是食品安全的重要威脅。
為什么會有“地溝油事件”發(fā)生？王衛(wèi)表示，這與城市餐廚垃圾增多和處理技術(shù)滯后有關(guān)，成都市餐廚垃圾產(chǎn)量調(diào)查顯示，2014年成都餐飲業(yè)日產(chǎn)垃圾1333.51噸，居民日產(chǎn)垃圾4589.00噸，總?cè)债a(chǎn)量為5922.51噸，總年產(chǎn)量為2162千噸，這個數(shù)據(jù)在2020年將分別達到1764.92噸、5480噸、7244.92噸和2644千噸。
"傳統(tǒng)處理方式為直接作為豬等家畜養(yǎng)殖的飼料，難以收集的部分與普通垃圾混合填埋，存在的問題是浪費土地、產(chǎn)生惡臭氣體及滲濾液。而現(xiàn)代化處理手段則為焚燒發(fā)電、傳統(tǒng)填埋，部分進行飼料加工和制作肥料等，又存在處理能力有限，處理技術(shù)和設(shè)備落后等問題。"王衛(wèi)說。
“現(xiàn)代科技手段或許可以幫助我們解決地溝油難題?！蓖跣l(wèi)表示，可以學(xué)習(xí)歐盟國家較為健全的垃圾分類、回收體系和先進的處理技術(shù)，正在日本、美國和加拿大應(yīng)用的高溫等離子電弧汽化發(fā)電技術(shù)等，“‘北京模式’以厭氧消化技術(shù)和微生物資源循環(huán)結(jié)合的處理工藝；‘上海模式’采用外加特殊菌種的動態(tài)好氧消化，這些現(xiàn)代科技手段可以幫我們保障食品安全?！?
產(chǎn)業(yè)趨勢融合電子商務(wù)與冷鏈物流
2010年，網(wǎng)易CEO丁磊開始養(yǎng)豬，兩年后，聯(lián)想的柳傳志就成立了佳沃集團，開始賣藍莓和獼猴桃，不久后，京東商城掌門人劉強東開種大米，“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)”迅速崛起，成為資本市場的熱點，聯(lián)想控股已經(jīng)在農(nóng)業(yè)板塊上投入超過10億元，未來5年還將投入20億元-30億元。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合電子商務(wù)和冷鏈物流是趨勢?！敝袊滏溛泵貢L李勝表示，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有兩個特點，一個是當(dāng)下的行業(yè)和投資的關(guān)注熱點，二是當(dāng)前中國冷鏈物流的流通率并不高，增長空間很大。
數(shù)據(jù)顯示，到2015年，中國將建成一批運轉(zhuǎn)高效、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，培育一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心企業(yè)，冷鏈物流核心技術(shù)將得到廣泛推廣，并初步建成布局合理、設(shè)施裝備先進、上下游銜接配套、功能完善、運行管理規(guī)范、技術(shù)標準體系健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。
“去年褚橙在成都很多商超都有銷售，但全年最大出貨量不是這些線下渠道?！痹跐麝査l(fā)市場經(jīng)營高檔水果的一位老板告訴記者，去年僅通過i有機網(wǎng)這個生鮮電商平臺銷售出的“褚橙”就有數(shù)萬箱，遠遠高于其他渠道。目前，除i有機網(wǎng)外，成都還有買菜做飯網(wǎng)等多個農(nóng)業(yè)板塊電商平臺。
