為了加強(qiáng)牛奶及相關(guān)食品的安全監(jiān)管，2015年1月6日，“2015中國嬰幼兒奶粉安全自律經(jīng)營北京宣言”活動儀式在北京國家會議中心舉行。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承在會上說，雖然近幾年出現(xiàn)了一些牛奶安全事件，但總體上來看，我國牛奶是安全的，是可以放心飲用的。

谷繼承告訴與會代表，我們國家從擠奶、貯藏、加工直到銷售都是全封閉運(yùn)行，牛奶在全封閉系統(tǒng)中加工、運(yùn)輸和貯藏自然減少了外界污染的機(jī)會。同時(shí)，除加熱殺菌等特殊工段外，基本都保持低溫，保障了牛奶質(zhì)量安全。從監(jiān)管看，目前奶業(yè)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)逐步健全，監(jiān)管的責(zé)任明確，監(jiān)管的隊(duì)伍和手段齊備，依據(jù)法規(guī)和責(zé)任各部門開展全程的、嚴(yán)格的監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門累計(jì)抽檢生鮮乳樣品10萬多批次，樣品覆蓋奶站、小區(qū)、牧場、運(yùn)輸車等各個(gè)環(huán)節(jié)，檢測指標(biāo)從6個(gè)增加到12個(gè)，涵蓋所有違禁添加物，連續(xù)6年100%合格。質(zhì)檢部門加強(qiáng)了對加工和流通等環(huán)節(jié)抽檢，乳制品抽檢合格率99.9%。

全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會原副主任委員、農(nóng)業(yè)部原副部長、中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長尹成杰在講話中指出：加強(qiáng)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全，是一項(xiàng)長期工作，不可能畢其功于一役;加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，也是一個(gè)社會系統(tǒng)工程，需要各方共同努力。

嬰幼兒配方奶粉專家、北京嬰童協(xié)會副會長、本活動工作小組組長吳松航報(bào)告說，“中國嬰幼兒奶粉安全自律經(jīng)營”公益宣傳活動開展一年來，受到了嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)經(jīng)營者、廣大消費(fèi)者和社會各界的廣泛關(guān)注。各地嬰幼兒奶粉經(jīng)銷終端店主積極申請參加“中國嬰幼兒奶粉安全自律經(jīng)營示范店”活動，促進(jìn)了國產(chǎn)奶粉在這些終端店銷售量的大幅上升。

農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒介紹過去一年我國奶業(yè)發(fā)展情況時(shí)說，2014年生鮮乳質(zhì)量安全狀況持續(xù)向好，三聚氰胺等檢測值全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，全年沒有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件，一些大中型牧場生鮮乳乳脂率、乳蛋白、細(xì)菌數(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。奶源的這些新變化為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒奶粉打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

據(jù)主辦方介紹，在農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室、中國奶業(yè)協(xié)會和相關(guān)部門指導(dǎo)支持下，中國農(nóng)村雜志社《農(nóng)產(chǎn)品市場周刊》曾于2014年1月25日在北京啟動了“中國嬰幼兒奶粉安全經(jīng)營行動計(jì)劃——讓寶寶的舌尖更安全自律宣言”活動，并成立了宣傳落實(shí)工作小組，先后深入到全國29個(gè)省，2000多個(gè)縣、鄉(xiāng)，開展了宣傳活動，向近萬家從事嬰幼兒奶粉經(jīng)營的終端店主、店員宣傳國家乳業(yè)新政。10個(gè)多月的公益宣傳活動，引起了社會各界及廣大媒體的廣泛關(guān)注，也取得了一定成效。為推動這一公益活動的深入開展，新年伊始，這一活動再次強(qiáng)力推進(jìn)，以提高人們對奶類食品的安全意識。