12月7日報道 境外媒體稱，中國內地消費者的影響力日益提升，他們對高品質食品的需求也出現(xiàn)激增，這使得外國公司紛紛加速其在華擴張計劃。

境外媒體稱中國高品質食品激增 吃得越來越高端

據(jù)美國《新聞周刊》網(wǎng)站12月5日報道，在云南的一個松樹林里，毛新平(音)正在樹叢下面不停翻找。幾分鐘后，他找到了想要的東西：一塊高爾夫球大小的松露?！斑@東西一公斤能賣一千塊錢，對我來說可是一大筆收入?！?

報道稱，越來越多的中國有錢人開始青睞這種有霉味的地生菌類。在最近去中國走訪一些高端原材料生產商時，上海半島酒店的行政總廚特倫斯·克蘭德爾說，他希望能推動中國高質量產品的生產。很多中國有錢人都喜歡非中國傳統(tǒng)的食物，克蘭德爾這樣的主廚也越來越多地在菜品中加入這些原料。中國的企業(yè)家和知名公司也在充分利用對高端食物的日益增長的需求。

克蘭德爾說，松露并非云南唯一的珍貴食用菌品種，這里有近30種可食用的菌類。中國已經(jīng)是世界最大的食用菌生產國，也是排在波蘭和荷蘭之后的第三大食用菌出口國。

與該國迅速增長的紅酒業(yè)一樣，中國的蘑菇在品質上可能無法與外國最好的產品相比，不過在一種高級食物方面中國人卻有望統(tǒng)治市場，那就是魚子醬。

中國的魚子醬生產中心位于該國最優(yōu)美和無污染的地方之一——千島湖。位于該地區(qū)的杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司從2006年開始生產魚子醬，目前在千島湖飼養(yǎng)著5種主要的鱘魚。該公司去年生產了45噸魚子醬，成為世界最大的養(yǎng)殖魚子醬生產商之一。

另據(jù)香港《南華早報》網(wǎng)站12月6日報道，全球最大的家禽、牛肉和豬肉產品供應商之一渴望擴大其在中國內地的業(yè)務，以適應越來越富有的中國消費者不斷變換的口味以及網(wǎng)購熱潮的興起。

2001年就已進入中國內地市場的泰森食品公司最近推出了專門為中國消費者定制的22種全新冷凍食品。泰森中國的高管比爾·邁耶說，該公司正致力于向內地民眾普及肉制品新鮮度的重要性。

“我們不僅要將西方風格的食品帶到這里，”邁耶說，“我們的戰(zhàn)略是創(chuàng)造適合本地的解決方案?！?

邁耶說，弄清當?shù)叵M者的需求是公司的要務。

泰森公司稱，其在中國內地的關注點是高品質的即烹食品，新鮮的食材會贏得消費者的青睞。“隨著消費者開始關注在自家廚房親手做出特定菜品，他們就會需要這些產品，”邁耶說，“我們正是看到了消費者對新鮮食材的大量需求?！?

邁耶說，內地消費者對即烹食品胃口大開，泰森公司受此啟發(fā)，適時推出了一系列創(chuàng)新想法以促進銷售。“我們的目標是成為內地(即烹食品)領域的老大，”他說，“我們想幫助合作伙伴創(chuàng)建一個能夠取悅內地消費者的產品領域?！?

中國內地的肉類食品市場價值超過1萬億元人民幣。隨著中國消費者在健康、安全和新鮮的牛肉、豬肉以及家禽類產品上的開銷日漸增加，很多大名鼎鼎的外國食品加工商紛紛努力在中國站穩(wěn)腳跟。

泰森和其他跨國企業(yè)正尋求利用中國內地電子商務的高人氣來擴大銷路。北京正努力利用快速增長的信息技術領域改變其經(jīng)濟增長模式，新思路將更加注重消費。

邁耶說，泰森公司計劃進一步加強與一號店等中國當?shù)仉娚痰暮献?。他說，公司在中國內地面臨的最大挑戰(zhàn)，就是在擴大品牌實體存在的基礎上保證冷鮮食品的順暢配送。

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