香甜酥軟的面包，相信是每個(gè)人的最愛，特別是早上沒時(shí)間做早餐的上班族們，近日，一個(gè)面包有毒的帖子在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，引起不少?？谑忻竦膿?dān)憂。發(fā)貼人曝料，面包在加工過程中大量使用食品添加劑，導(dǎo)致面包“五毒俱全”。對(duì)此，海口食藥監(jiān)部門表示，目前尚未發(fā)現(xiàn)有面包生產(chǎn)企業(yè)非法使用添加劑的情況。
“同樣大的面團(tuán)，傳統(tǒng)做法制成面包后會(huì)增大1.5-2倍，而使用了改良劑的面包，則會(huì)增大2-3倍，如果改良劑加得多，膨發(fā)倍數(shù)會(huì)更大。”該網(wǎng)帖列出了面包生產(chǎn)過程中的七大陷阱，稱每個(gè)陷阱中均使用了大量食品添加劑，而這些添加劑對(duì)人體均有害無益。
該網(wǎng)帖列舉的七大陷阱包括：蓬松面包用改良劑、全麥面包用色素染、香酥菠蘿包多用人造黃油、水果面包多用香精、火腿包用劣質(zhì)火腿來充數(shù)、甜面包中加糖以及用植物油氫化而成的“植脂奶油”代替天然牛奶做的奶油?！安灰潏D太過松軟的口感，這樣的面包最好不要買?！痹摼W(wǎng)帖引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注和評(píng)論。
“食品添加劑和非法使用添加劑是兩個(gè)不同概念?！惫矤I(yíng)養(yǎng)師黃敏告訴記者，一些商品包裝上往往以“不含色素、不含防腐劑”等標(biāo)語為噱頭吸引消費(fèi)者，事實(shí)上并非如此。
對(duì)此，?？谝患颐姘a(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，在面包生產(chǎn)過程中，不可能完全不使用食品添加劑。“肯定是根據(jù)國(guó)家的相關(guān)規(guī)定來執(zhí)行的，除了國(guó)家相關(guān)部門會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，企業(yè)自身也會(huì)嚴(yán)格保證產(chǎn)品的質(zhì)量?！痹撠?fù)責(zé)人表示。
?？谑乘幈O(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，國(guó)家對(duì)于食品添加劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，但并不是不允許在食品生產(chǎn)過程中使用食品添加劑，而是必須符合國(guó)家相關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)。該負(fù)責(zé)人表示，?？谑乘幈O(jiān)部門每年會(huì)不定期對(duì)生產(chǎn)廠商進(jìn)行抽檢，對(duì)于非法使用食品添加劑的行為將會(huì)嚴(yán)處。
該負(fù)責(zé)人表示，?？谀壳吧形窗l(fā)現(xiàn)有面包生產(chǎn)企業(yè)非法使用食品添加劑，歡迎和鼓勵(lì)公眾舉報(bào)違法食品加工窩點(diǎn)等食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的，將給予最高50萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
