國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2011年12月5日聯(lián)合發(fā)布了《紙杯》、《紙碗》以及《紙餐盒》三項(xiàng)國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，并于2012年6月1日起正式實(shí)施。近日，包裝行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士向中國(guó)網(wǎng)消費(fèi)頻道曝料稱(chēng)，市場(chǎng)上個(gè)別紙制品生產(chǎn)企業(yè)“鉆空子”，利用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滯后以及法規(guī)不完善等漏洞，只對(duì)食品接觸面使用食品級(jí)原料，對(duì)于不與食品直接接觸的紙杯/紙桶外層，則使用非食品級(jí)、甚至來(lái)源不明的各種廢紙進(jìn)行生產(chǎn)，給行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、政府監(jiān)管、產(chǎn)品檢測(cè)以及消費(fèi)者安全都帶來(lái)挑戰(zhàn)。
個(gè)別紙桶包裝外層熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅教授在8月8日舉行的食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量情況調(diào)查發(fā)布會(huì)上介紹，此次調(diào)查的對(duì)象為，日清方便面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面、立頓奶茶、漢波紅棗濃漿奶茶、卡夫奧利奧小餅干等品，共53個(gè)品牌，84個(gè)樣品；調(diào)查范圍為，北京、杭州、上海、東莞市的沃爾瑪超市、家樂(lè)福超市等共11家超市以及浙江省農(nóng)都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)、杭州糧油批發(fā)交易市場(chǎng)、佳領(lǐng)購(gòu)物中心上海市車(chē)墩鎮(zhèn)車(chē)墩菜市場(chǎng)佳領(lǐng)分店共3家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。
調(diào)查人將被調(diào)查的方便面桶、奶茶杯等樣品送至檢測(cè)中心，檢測(cè)了其內(nèi)層內(nèi)表面和外層內(nèi)表面的熒光性物質(zhì)含量。調(diào)查結(jié)果顯示，在被調(diào)查的55個(gè)樣品中，有36個(gè)樣品是雙層的，這36個(gè)雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)大部分均不符合食品用紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“100cm2紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2”要求。如：京客隆超市田村店銷(xiāo)售的卡布奇諾（咖啡味）紙杯，沃爾瑪超市知春路店銷(xiāo)售的香飄飄奶茶（香芋味）杯，歐尚超市金四季店銷(xiāo)售的今麥郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道場(chǎng)原蠱雞湯面桶、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶，北京7-ELEVEN便利店曙光花園店銷(xiāo)售的蘇伯紫菜蛋花湯杯，東莞市沃爾瑪長(zhǎng)安鎮(zhèn)長(zhǎng)青路店銷(xiāo)售的皇子香辣牛肉面味過(guò)橋米線桶、白家陳記正宗酸辣粉絲桶、今麥郎辣煌尚香鍋麻辣牛肉面桶、日清合味道蝦仁風(fēng)味油炸型方便面桶、立頓經(jīng)典純香滑原味奶味茶杯和德御坊粗糧快飲紙杯等。
企業(yè)為最大程度追求利潤(rùn) 內(nèi)外層用紙區(qū)別對(duì)待
董金獅分析稱(chēng)，方便面桶、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層，所以內(nèi)外層用紙差別大。外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙、甚至是廢紙。這些來(lái)源不明的廢紙用來(lái)制作方便面桶、奶茶杯等食品用紙制品的外層用紙，有害物質(zhì)很有可能會(huì)通過(guò)口、皮膚等途徑進(jìn)入人體，也可能滲入到食品中，長(zhǎng)期積累會(huì)對(duì)健康造成影響。他還坦言，這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)部其實(shí)屬于“潛規(guī)則”。食品用紙制品是一個(gè)整體，然而，調(diào)查顯示雙層紙制品的外層熒光性物質(zhì)大多含量超標(biāo)。這是因?yàn)槲覈?guó)有關(guān)紙制品的標(biāo)準(zhǔn)中并未對(duì)外層紙進(jìn)行明確要求，因?yàn)槠髽I(yè)就鉆了標(biāo)準(zhǔn)的空子使用非食品級(jí)紙。
董金獅在分析原因時(shí)表示，一是目前我國(guó)紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙，是統(tǒng)一的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)要求食品用紙必須是原漿紙，對(duì)熒光性物質(zhì)指標(biāo)要求是每100cm2不得超過(guò)5cm2，而且不得使用回收紙；二是某些企業(yè)基于環(huán)保與資源循環(huán)利用的原則，認(rèn)為與食品直接接觸的部分需符合食品級(jí)要求，而非食品接觸部分可以使用再生紙，只要再生紙?zhí)幚碇翢o(wú)有害物質(zhì)即可用于食品包裝，不硬性要求必須使用原漿紙；三是企業(yè)為了降低成本。
據(jù)悉，食品級(jí)原紙的價(jià)格一般每噸在10000元以上，而再生紙的價(jià)格每噸一般為5000元左右，成本相差一倍以上，調(diào)查人員以一個(gè)方便面桶為例，對(duì)其外層用紙進(jìn)行了稱(chēng)量，克重為9g，據(jù)此，如果用食品級(jí)原紙代替方便面桶外層的再生紙，一個(gè)紙桶的價(jià)格大約會(huì)提高5分錢(qián)，成本上相差巨大。
專(zhuān)家建議紙制品整體均應(yīng)符合食品級(jí)用紙要求
董金獅指出，根據(jù)中國(guó)目前的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，方便面桶、奶茶杯等紙制品均為食品用餐飲具，是一個(gè)整體，均應(yīng)符合食品級(jí)用紙的要求，不能因外層不與食品直接接觸而區(qū)別對(duì)待。如果因?yàn)閲?guó)家標(biāo)準(zhǔn)不明確就鉆空子，對(duì)外層使用工業(yè)用紙、廢紙等非食品級(jí)原料，那么勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致紙制品行業(yè)的混亂，出現(xiàn)不公平競(jìng)爭(zhēng)的亂象。
董金獅建議，國(guó)家質(zhì)檢總局等標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)部門(mén)應(yīng)明確對(duì)雙層紙的要求，對(duì)內(nèi)、外層紙的熒光性物質(zhì)含量、衛(wèi)生指標(biāo)均作出明確規(guī)定，加強(qiáng)管理，規(guī)范紙制品行業(yè)。國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)早日明確國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系，為企業(yè)生產(chǎn)、為執(zhí)法監(jiān)管、為產(chǎn)品檢測(cè)，更為了消費(fèi)者的健康。
消費(fèi)建議：一看二聞三動(dòng)手
消費(fèi)者應(yīng)該如何選購(gòu)和使用一次性紙杯呢？對(duì)此，董金獅總結(jié)了“一看二聞三動(dòng)手”。第一是看，要看外包裝上的標(biāo)識(shí)信息，如生產(chǎn)企業(yè)信息、生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、儲(chǔ)存及使用條件等是否齊全；紙杯的顏色不要過(guò)于鮮艷，最好選用沒(méi)有印刷的紙杯；紙杯對(duì)著光線看不要有雜質(zhì)。第二就是聞，聞紙杯有沒(méi)有刺鼻的異味，特別是油墨的味道，或者是發(fā)霉的味道。第三就是動(dòng)手捏一下，好的紙杯很硬，有回彈性，劣質(zhì)的紙杯往往捏了以后很軟，沒(méi)有回彈性能，一捏就扁了。
此外，董金獅建議，購(gòu)買(mǎi)回家的杯子看看標(biāo)識(shí)是冷飲杯還是熱飲杯，將溫度為23℃±1℃的水加入冷飲杯中，將90℃±5℃的水加入熱飲中，加水至離杯口平面約6毫米處，將盛水的紙杯放在干的平板上，靜置30分鐘后，觀察是否有滲出的水印，若出現(xiàn)水印，紙杯可能是使用了回收的廢紙或過(guò)濕的紙制成，千萬(wàn)不要使用。他還表示，使用一次性紙杯時(shí)，第一杯水最好不要喝，先拿開(kāi)水燙一下，將水倒掉，讓紙杯中的有害物質(zhì)充分揮發(fā)。
