清甜可口的甘蔗是春節(jié)期間“人氣最高”的水果之一。但近日，家住浙江寧波的51歲王女士卻因吃了霉變的“紅心”甘蔗而命懸一線。

大年初二，寧波迎來了春節(jié)長(zhǎng)假里陽(yáng)光最好的一天。伴著暖洋洋的日光，王女士一家吃完午飯后就去了邊郊古道爬山。

“因?yàn)樘鞜?，我們就邊爬山邊吃水果，但?dāng)時(shí)我們就發(fā)現(xiàn)那甘蔗不對(duì)勁，已經(jīng)變成‘紅心’了，所以其他人都沒吃上幾口，可我老婆舍不得扔，基本上都是她吃了?！蓖跖空煞蛘f。

結(jié)果，在下山途中，王女士和其他幾位吃了甘蔗的家屬相繼出現(xiàn)惡心嘔吐、胸痛的癥狀，王女士癥狀尤其強(qiáng)烈。

一家人趕緊來到浙江大學(xué)明州醫(yī)院急診科，但剛到醫(yī)院連檢查都沒來得及做，王女士就出現(xiàn)肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩(wěn)的情況。

“根據(jù)患者家人的描述，再結(jié)合患者的病情癥狀，我們基本考慮是霉變甘蔗重度中毒?！闭憬髮W(xué)明州醫(yī)院急診內(nèi)科醫(yī)生趙志強(qiáng)說。

雖然醫(yī)院在王女士發(fā)病后第一時(shí)間就進(jìn)行了搶救治療，并立即將其送入ICU，但截至目前，王女士的情況依然不容樂觀，其身體已出現(xiàn)多臟器系統(tǒng)性功能衰竭。

“2、3月是變質(zhì)甘蔗中毒高峰期。甘蔗于秋季成熟，目前吃的都是存儲(chǔ)后的甘蔗。儲(chǔ)存條件好的甘蔗可以正常食用，但如果運(yùn)輸過程、儲(chǔ)存環(huán)境出現(xiàn)問題，就可能導(dǎo)致霉菌在甘蔗上生長(zhǎng)，進(jìn)而產(chǎn)生大量毒素?！壁w志強(qiáng)介紹。

據(jù)悉，發(fā)霉的甘蔗上有一種名為節(jié)菱孢的霉菌，其在繁殖過程中會(huì)產(chǎn)生毒力極強(qiáng)的物質(zhì)，吃得越多中毒越深，反應(yīng)越快。通常潛伏期是2—5小時(shí)，但有的中毒者可能會(huì)在進(jìn)食兩天后才發(fā)病，嚴(yán)重者在10分鐘之內(nèi)即可出現(xiàn)中毒癥狀。

“誤食發(fā)霉甘蔗容易引起霉菌中毒，輕則出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭昏等癥狀，重則會(huì)抽搐、昏迷，嚴(yán)重者還會(huì)雙目失明、患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病，甚至死亡。”

佰佰安全網(wǎng)提醒，霉變的甘蔗表面帶“死色”，切開后斷面呈紅色或黃色，聞之有霉味，口味帶酸或有酒糟味。另外，盡量不要飲用街頭無(wú)照商販壓榨的甘蔗汁，“黑心”“紅心”甘蔗更是不可食用。