1月3日，西溪派出所接到市民羅先生報警稱，有人上門銷售假茅臺酒。通過線索，西湖警方一舉打處了這一銷售假茅臺酒的犯罪團伙，成功抓獲犯罪嫌疑人兩名，并當場查獲假“茅臺酒”59瓶，涉案總價值近30萬元。

白酒作為世界上三大蒸餾酒之一，在我國的歷史算得上是非常悠久。無論是逢年過節(jié)，還是請客應酬，想必大家的餐桌上都少不了幾瓶白酒。作為普通老百姓，我們最害怕的就是買到假酒，怎么區(qū)分真酒和假酒呢?下面佰佰安全網(wǎng)小編就來和您聊聊相關的食品安全知識。

辨別真酒與假酒的方法

一、看瓶型。許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質;瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。

二、看印刷。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現(xiàn)在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識，像茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)出不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。假酒的商標標識粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，與真正名牌酒商標標識外觀有明顯區(qū)別。

三、看瓶蓋。目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

四、看包裝。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。

五、看清濁。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

雖然我們知道了辨別真酒假酒的方法，但其實在日常生活中，還要注意飲酒的一些相關事項。

安全飲酒注意事項

1、成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當于啤酒750ml、或葡萄酒250ml、或38度的白酒75克、或高度白酒50克。

2、成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當于啤酒450ml、或葡萄酒150ml、或38度的白酒50克。

3、兒童少年、準備懷孕的婦女、孕婦和哺乳期婦女應忌酒。

4、患有高血壓、冠心病、高血脂、胰腺炎、肝臟疾病等的人群不應飲酒。

5、對酒精敏感的人不應飲酒。

6、血尿酸過高的人不宜大量喝啤酒，以減少痛風癥發(fā)作的危險。

總之，我們在平時一定要練出“火眼金睛”，鑒別出酒的真?zhèn)?。其實，喝酒的好壞也是因人而異的，喝酒雖好，大家千萬不要貪杯，以免傷身。