長沙暮云鎮(zhèn)的陳建國（化名）身體一向很好，可就在2天前，他突然上吐下瀉不停，到長沙市中心醫(yī)院急性中毒救治中心看病，考慮為食物中毒，經(jīng)醫(yī)生抽絲剝繭仔細(xì)盤問，初步鎖定“肇事兇手”——兩顆“狗爪豆”。

“狗爪豆”？躺在長沙市中心醫(yī)院急診科的病床上，陳建國至今還不相信自己會因?yàn)閮深w豆子而發(fā)生食物中毒?！斑@種豆子是野生的，長得很像毛豆，以前聽別人說這豆子能吃，農(nóng)村還流傳著吃狗爪豆可以除濕，有強(qiáng)身健體、健腰補(bǔ)腎的功效?！?月10日下午3時(shí)許，陳建國一個(gè)人在家附近的公園散步，突然發(fā)現(xiàn)了幾株“狗爪豆”，便順手摘了幾條，一路走著無聊，他便剝開豆莢，生吃了2顆豆子，味道鮮美且口感脆爽。他壓根沒想到自己一時(shí)“貪吃”會釀成大禍，當(dāng)天晚上8時(shí)許，他開始出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，休息許久不見好轉(zhuǎn)，家人送他到長沙市中心醫(yī)院急診科救治，考慮為急性食物中毒，而“罪魁禍?zhǔn)住本褪悄?顆狗爪豆，經(jīng)過催吐、護(hù)胃、止痙等對癥治療后，目前他的情況已趨于穩(wěn)定。

“狗爪豆又叫貓豆、狗瓜豆、龍爪豆，嫩莢和種子有毒，和四季豆一樣，食用時(shí)去毒工作不徹底，或沒煮熟、煮透，就很容易發(fā)生中毒。”據(jù)長沙市中心醫(yī)院急性中毒救治中心主治醫(yī)師李鏗介紹，一般狗爪豆中毒發(fā)病較急，短時(shí)間內(nèi)可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)或消化系統(tǒng)的癥狀，比如頭暈、頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可有瞳孔縮小、血壓下降、神志恍惚或昏迷等，吃得越多毒性越強(qiáng)，癥狀越明顯。

“新鮮狗爪豆不能直接食用，食用時(shí)一定要將去毒工作做好，煮熟浸泡后才能吃，沒有食用狗爪豆習(xí)慣的市民最好不要隨便摘來吃，以免中毒?！?

佰佰安全網(wǎng)提醒，若市民出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，請立即停止食用可疑食物，盡快到醫(yī)院就診，進(jìn)行催吐、洗胃、補(bǔ)水、導(dǎo)瀉等對癥治療，以減少對身體的損害。需注意的是，一旦發(fā)生疑似食物中毒的情況，建議市民妥善保管消費(fèi)憑證、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，以保障自身權(quán)益，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)和衛(wèi)生部門報(bào)告，避免更多的人食用該類食物。