有知情人透露，他是一名酒吧的經(jīng)理，無論是自娛自樂，還是招待朋友，他從來不喝自己賣的酒，都是去外面的超市臨時購買。他說他不敢喝。因為他知道里面的貓膩。用他的話可以總結(jié)為：洋酒，能喝到真的不多。紅酒，劣質(zhì)充高端。啤酒，部分名牌瓶里裝著散裝劣質(zhì)貨。也正是依靠假冒偽劣的酒水帶來的暴利，支撐了這個行業(yè)的爆炸式發(fā)展。

其實，很多酒吧、KTV會跟很多供貨商合作，高價回收各種酒瓶。這些酒瓶說白了，都是用來裝假酒的，或者兌點國產(chǎn)的威士忌做成高仿酒，酒瓶一封，看著跟真酒沒啥差別。

回收酒瓶這種業(yè)務都是有了長期聯(lián)系后，供貨商才會從他們那里回收，一個月或者半個月結(jié)一次賬。

現(xiàn)實情況是，大家出來娛樂、消費都是圖個高興，來瀟灑之前基本都吃過了也喝過了，來這里再喝酒的時候，基本已經(jīng)嘗不出啥滋味了，就算是清醒的時候也不知道一些洋酒到底是啥滋味。在這里，大家都是光顧著喝了，而很少在乎喝的啥。喝高了就回家睡覺，誰還管那么多！

假酒也分好幾個檔次，把偽劣的低檔次的威士忌灌進瓶子來賣都算是有良心的，更多的是直接勾兌了一些酒精和一些說不出來的物質(zhì)，來充當洋酒。這種酒對人的身體有一定傷害。所以，很多來夜店玩的人，第二天都會覺得頭痛欲裂，兩三天都昏昏沉沉的。

現(xiàn)在因為假酒查得嚴了，再加上現(xiàn)在多了好多高檔的酒吧，消費一次都要好幾千，所以有的大店不用以前那種純假酒了。

現(xiàn)在市場上最多的是高仿酒。高仿酒用的是真酒瓶，里面還有半瓶或者1/3瓶真酒，再摻進去國產(chǎn)威士忌，封上蓋后誰也喝不出來是假酒，也不會出大問題，這是現(xiàn)在最暢銷的一種假酒。

紅酒就不用說了，用十幾塊錢的劣質(zhì)紅酒當法國進口波爾多，這是正常現(xiàn)象。

啤酒的問題最大，那些回收的名酒瓶子，多被小啤酒廠弄走了，往里面灌上自己生產(chǎn)的劣質(zhì)啤酒，裝在什么牌子的罐子里就是什么牌子的啤酒。

當然這些酒吧里也會準備真酒，如果是真有懂酒的人來玩兒，人家能分得清酒的味道，這時候就得給人家拿真酒了，不然就會有麻煩。