不管什么時(shí)候，飲料都是一些人的偏愛(ài)口味，但是大家都知道碳酸飲料喝多了對(duì)身體不好，繼而綠色飲料的出現(xiàn)大大滿足的人們的需求。今天小編給大家講解一下綠色飲料到底好在哪?

什么是綠色飲料

綠色飲品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的總稱(chēng)。

綠色飲料到底好在哪?

如今，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的日益提高，健康成了人們首要關(guān)心的問(wèn)題。在喝的飲料方面，我們也都會(huì)選擇綠色飲料。綠色飲料成為我們的首選，就在于綠色飲料非常好。

綠色飲料最突出的特點(diǎn)，便是原材的的天然健康，甚至可以媲美鮮榨果汁，原材一般珍貴難得、生長(zhǎng)環(huán)境原始且純凈。比如沙棘果、紐瑪、葡萄籽等。綠色飲料都是采用無(wú)污染食品做主要原料，引用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備最大限度保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其飲料中含有多種碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。天然維生素、膳食纖維素、礦物質(zhì)、17種賴(lài)氨酸、脂肪酸等抗衰老的微量元素。飲用的同時(shí)也補(bǔ)充了人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。由于它天然無(wú)添加，健康對(duì)身體好。綠色飲料同樣適用于老人和小孩。它不會(huì)產(chǎn)生較高的熱量。同時(shí)綠色飲料有助于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收。促進(jìn)我們身體的循環(huán)。對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，綠色飲料更是非常好的選擇，它又可以纖細(xì)身體。

綠色飲料配制方法

一、黃瓜飲料。黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的大眾化蔬菜，其不僅能鮮食，烹調(diào)各種菜肴，而且加以加工罐頭、飲料、脯餞等多種食品，下面介紹黃瓜飲料的加工技術(shù)。

1、原料 選用8-9成熟，組織脆嫩，肉質(zhì)新鮮，呈綠色或深綠色，無(wú)褐斑、病蟲(chóng)害及機(jī)械損傷的黃瓜，洗凈表皮污泥雜質(zhì)和殘留農(nóng)藥。

2、破碎 將洗凈瀝干的黃瓜切除兩端瓜蒂，再把黃瓜破碎成1-2mm的碎塊。

3、預(yù)煮、榨汁 將黃瓜碎塊放進(jìn)80℃熱水中，預(yù)煮2分鐘，以達(dá)到護(hù)色、軟化組織，提高出汁率的目的，并迅速冷卻至室溫進(jìn)入榨汁機(jī)榨汁。

4、過(guò)濾 榨汁液經(jīng)過(guò)100孔/2.54cm的過(guò)濾器粗濾。粗濾液放入密閉容器中，同時(shí)加入0.1%瓊脂或明膠，靜置4小時(shí)左右，以達(dá)到進(jìn)一步去除雜質(zhì)、膠體物質(zhì)和其它的大分子聚合物之目的，然后取上層汁液再經(jīng)過(guò)200孔/2.54cm的過(guò)濾器過(guò)行精濾。

5、調(diào)配、脫氣、均質(zhì) 按配方加入白砂糖、檸檬酸、CMC-Na等，并攪拌均勻。用真空脫氣機(jī)在80kpa的條件下進(jìn)行脫氣，以防止色、香、味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化。脫氣后的汁液，進(jìn)入高壓均質(zhì)機(jī)在10MPa條件下，使葉綠素、芳香物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的粒子微細(xì)化并均勻地分散在菜汁中，從而使汁液的體系更加穩(wěn)定。

6、殺菌、裝罐 用瞬間滅菌器，在86-93℃、30秒條件下殺菌，殺菌后的汁液趁熱進(jìn)行無(wú)菌灌裝，封罐后迅速冷卻至室溫。

質(zhì)量要求 產(chǎn)品應(yīng)為綠色或淡綠色，無(wú)雜質(zhì)，具有黃瓜所特有的風(fēng)味，口感清新涼爽，無(wú)異味。具天然瓜汁之混濁，久置后允許有少許懸浮或下沉，無(wú)糖和酸的結(jié)晶析出，無(wú)其它雜質(zhì)。

二、草莓飲料。取1杯草莓，洗凈搗碎，加3/4杯牛奶，1湯匙白糖和少許鹽，攪勻，冰鎮(zhèn)后即可飲用。在家自治草莓飲料時(shí)，在超市買(mǎi)的凍草莓幾粒，冷牛奶，蜂蜜，冰激凌(草莓口味)都放到BLENDER里打勻了，就可以喝了，趨暑降溫，又有營(yíng)養(yǎng)。草莓碳酸飲料制作材料如下：草莓、檸檬、米酒、白糖、比較深、帶蓋子的微波爐容器。米酒最好是新鮮釀出來(lái)的。草莓去蒂，檸檬去皮切小塊，用比較深的微波爐容器盛放，然后把白糖、米酒倒進(jìn)去。一定不要倒的太滿。蓋上蓋子，放進(jìn)微波爐高火16到20分鐘。完成這些以后，從微波爐里取出，不要打開(kāi)蓋子，在合適位置放置一天。加碳酸水就可以飲用了。

如何判斷是不是綠色飲料

并不是綠色飲品都是綠色的，當(dāng)飲品顏色基本上接近飲品原材的本來(lái)顏色，才是讓人放心的顏色，但當(dāng)飲品過(guò)于強(qiáng)調(diào)著色，反而會(huì)有添加色素的嫌疑。

綠色飲品會(huì)強(qiáng)調(diào)新鮮度，減少防腐劑或者直接拒絕防腐劑的添加，一般對(duì)原材只是進(jìn)行了簡(jiǎn)單的加工來(lái)保證原材的營(yíng)養(yǎng)，因此很多飲品會(huì)比較濃稠，有些許原材料沉淀。

大部分的飲品都會(huì)用大量的糖分來(lái)迎合用戶的口味，對(duì)人體極不健康，但綠色飲品強(qiáng)調(diào)的是食材本來(lái)的味道，糖分較少，味道比較單一，不膩口，接近原材原始味道，則更為綠色健康。

而作為消費(fèi)者的我們，最重要的就是找到值得信賴(lài)的品牌，和符合自己身體需求的飲品，若身體濕氣重，則少喝涼性飲品;若缺少維生素，則選擇鮮果果汁最佳。

通過(guò)上述的介紹，相信大家知道綠色飲料到底好在哪了吧，小編提醒您，多飲用一些安全健康飲料，盡可能的減少危害的發(fā)生。更多食品安全小知識(shí)，盡在佰佰安全網(wǎng)。