如今電磁爐成為廚房新一代的小家電，對于主婦來說，它方便又省時，小電磁爐其實就是電磁爐的縮小版，在功能上與我們平時使用的電磁爐是沒有什么區(qū)別的，那小電磁爐輻射有多大呢？

電磁爐是現(xiàn)代家庭烹飪食物的先進電子炊具，使用非常方便，可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調操作。是實現(xiàn)廚房現(xiàn)代化不可缺少的新型電子炊具。

小電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

小電磁爐采用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，使用時會產(chǎn)生一定的輻射。

專家友情提示：使用電磁爐時要離開半米以上距離。

責任編輯:景建苗