廚房油煙道引起的火災(zāi)，大多數(shù)是由于單位和個人沒有意識到定期及時徹底清洗煙道的重要性，為了減少開支少花錢，沒有及時清洗干凈致使煙道內(nèi)油垢積存，煙道吸入明火被引燃造成的。下面佰佰安全網(wǎng)小編將具體分析油煙道火災(zāi)的原因。

廚房油煙道火災(zāi)具體原因

第一個方面是可燃物。由于廚房長年要與煤炭、氣火打交道，因其場所的特殊性，所以其所處的環(huán)境相對比較惡劣。在這樣的條件下,燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不完全燃燒物以及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙比較容易在油煙道內(nèi)積聚，特別是油煙道的拐角處。如果不能及時地清洗，日積月累，會形成一定厚度的油垢，附著于油煙道和抽油煙機的表面。因為這些油垢都是長時間沉積下來的老油,所以一旦有火苗竄入油煙道內(nèi),這些油垢將會迅速被點燃,而且火勢傳播相當(dāng)快。再來就是這些油垢的燃燒速度相對于新油會緩慢一些,而且比較容易復(fù)燃。

第二個方面是存在火源。油煙道內(nèi)部火源的來歷有3種可能：① 廚師在烹飪食物時用油不慎或者操作不當(dāng)致使油鍋起火，在油煙道運作過程中的巨大的吸力作用下，火苗隨油煙被吸入油煙道;②油煙道內(nèi)的油垢自燃產(chǎn)生，因為被吸入的煙氣自身溫度相當(dāng)高，油垢在高溫的作用發(fā)生了氧化自燃;③在拆卸油煙道時，切割油煙道產(chǎn)生的火花、火焰。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

廚房防火安全知識不可忽略。油煙道一定要定期清理，并且保證其清理質(zhì)量，避免油煙道火災(zāi)的發(fā)生。建議廚房內(nèi)安裝一個廚房火災(zāi)報警器，防止廚房發(fā)生火災(zāi)。

責(zé)任編輯:劉宇