按照國際慣例，蒸餾酒如白酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒等都屬于烈酒或高度酒。但對于白酒，我們又有自己的劃分習(xí)慣，一般認(rèn)為，50°以上屬于高度白酒，40～50°屬于降度白酒(又稱中度白酒)，40°以下稱為低度白酒。高度白酒火災(zāi)危險性大嗎？

因白酒中含有乙醇。酒的度數(shù)越高，閃點(diǎn)越低，火災(zāi)危險性越大。

案例回放：2008年6月15日晚，陳興與女友在家閑飲。陳興覺得喝了酒之后渾身發(fā)熱，于是起身開門，沒想到撞倒了酒壺，烈酒灑出。陳興見狀，彎腰扶起酒壺。不料手中的煙頭掉落，大火一觸即燃，陳興和女友瞬間被烈火吞噬。陳興用桌上的茶水先潑滅了女友身上的火，自己卻被酒精燃燒的火苗圍住。女友幫忙撲滅了大火后，陳興已經(jīng)奄奄一息。陳興說，引起火災(zāi)的酒是他從當(dāng)?shù)鼐茝S直接購買的，度數(shù)高達(dá)82度。在火災(zāi)中，女友也被燒傷，燒傷面積達(dá)到30%。

乙醇是一種有機(jī)物，俗稱酒精，化學(xué)式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘?！　∫掖家后w密度是0.789g/cm3(20C°) ，乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3，沸點(diǎn)是78.3℃，熔點(diǎn)是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，相對密度(d15.56)0.816。

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