歡迎大家來(lái)參加佰佰安全網(wǎng)舉辦的飯店安全知識(shí)小講座，今天和大家討論的問(wèn)題是餐廳廚房消防器材怎樣放置，這對(duì)于大家提高防火意識(shí)很有幫助，敬請(qǐng)期待。

滅火器的種類很多，按其移動(dòng)方式可分為：手提式和推車式;按驅(qū)動(dòng)滅火劑的動(dòng)力來(lái)源可分為：儲(chǔ)氣瓶式、儲(chǔ)壓式、化學(xué)反應(yīng)式;按所充裝的滅火劑則又可分為：泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳、清水等。

酒店廚房設(shè)備的安全關(guān)系到食物以及廚師人員的安危，因此，廚師長(zhǎng)及安全部門應(yīng)制定嚴(yán)格的安全原則，確保后廚的良好的運(yùn)行。以下是其安全規(guī)范，僅供參考。

一、消防設(shè)施、設(shè)備的范圍1、消防設(shè)施包括：消防標(biāo)識(shí)牌、警示牌、應(yīng)急燈、安全出路指示燈箱、消防通道、安全門等。2、消防設(shè)備包括：滅火器、滅火器箱、消防栓、消防水帶、消防水槍、防煙面罩、消防斧頭等。

二、消防設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置1、消防設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)的要求。2、未設(shè)有消防栓的項(xiàng)目部，室內(nèi)滅火器的設(shè)置要求：每50平方米配備4kg的干粉滅火器不少于1具;每個(gè)項(xiàng)目的生產(chǎn)場(chǎng)所配備滅火器不少于10具。辦公室、宿舍、小型倉(cāng)庫(kù)等按每?jī)蓚€(gè)房間配備4kg干粉滅火器不少于1具;每個(gè)辦公生活區(qū)配備滅火器不少于4具。3、所有項(xiàng)目部的配電房、電控室、廚房等消防重點(diǎn)場(chǎng)所，每個(gè)房間內(nèi)配備4kg的干粉滅火器不少于2具;值班室、門衛(wèi)室等單獨(dú)建筑配備滅火器不少于1具。4、消防設(shè)備的放置地點(diǎn)應(yīng)防雨、防水，與火源、水源、震動(dòng)源等有1米以上的距離。消防設(shè)備設(shè)置要科學(xué)合理，分布做到“重點(diǎn)防護(hù)，兼顧全局”，滅火器一般放置在門口附近或重點(diǎn)防護(hù)設(shè)備附近的顯眼地方，方便拿取使用。5、消防設(shè)施、設(shè)備不得被遮蓋阻擋，消防通道、安全門等不得阻塞或占用。

今天給大家介紹的是餐廳廚房消防器材怎樣放置，請(qǐng)大家一定要嚴(yán)格按規(guī)定擺放消防器材。并且要掌握廚房火災(zāi)如何滅火的飯店安全知識(shí)，這個(gè)問(wèn)題以后我們會(huì)有詳細(xì)介紹，請(qǐng)大家留意。

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