時間總是過得很快，一眨眼立秋都過了，這也意味著秋高氣爽的日子離我們不遠了。入秋之后,雖然早晚涼爽，但酷暑難消。初秋飲食應注意些什么?如何通過飲食來保健養(yǎng)生呢?為了更好地度過這個“多事之秋”，安全網(wǎng)小編建議大家要了解下面的飲食安全常識，讓你吃出健康來。

第一、多吃深色蔬菜，尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。

在夏天，為了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，比如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，然而這類果蔬中的胡蘿卜素（它在人體內能轉化為維生素A）含量較低，這樣容易導致人體內的維生素A儲備較少。維生素A為上皮組織的合成和修復所必需，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低，表面所分泌的黏液和皮脂減少，黏膜免疫功能也會下降。維生素A缺乏表現(xiàn)為表皮干燥，毛囊突起，皮膚摸起來比較粗糙，甚至眼睛也會發(fā)干。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素，比如胡蘿卜、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應該多吃。

第二、常吃有助養(yǎng)胃的食物，比如南瓜、小米等。

秋季是消化道疾病的高發(fā)期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”，此時應該吃一些有助養(yǎng)胃的食物，比如南瓜、小米、圓白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等發(fā)酵食物營養(yǎng)豐富且易于消化，也非常適合秋天食用。

第三、用薯類來代替部分精白米面。

秋季正是薯類出產的旺季，經常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來替代精白米面，是非常好的選擇。一方面，薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也比較豐富，有助于人們獲取更多的營養(yǎng)。另一方面，現(xiàn)代研究表明，它們作為主食食用有利于預防高血壓等慢性病。

第四、每天吃一小把堅果。

俗話說，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根?！鼻锛菊鞘秤没ㄉ⒑颂?、榛子、杏仁等堅果的好時候。常吃堅果有助心臟健康，并且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。入秋后氣候會日益干燥，多吃炒干的堅果嗓子會不舒服。建議用原味生食、五香煮和輕烤的方式，比如沒烤過的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，輕烤的巴旦木、開心果和腰果等。

第五、潤燥，首選蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

俗話說：“一夏無病三分虛，秋季進補正當時”，立秋一到，天氣雖然早晚漸漸涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。入秋后人們極易出現(xiàn)倦怠、乏力等癥狀。在民間素有“秋補”習俗，中醫(yī)認為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。因此，秋季是調養(yǎng)生機，去舊更新，恢復和調節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。雖然秋季進補正當時，但進補不可亂補，這個時候，為了你的健康安全，要多了解一些飲食安全常識，利用秋天來調理進補身子。更多健康養(yǎng)生話題請關注安全網(wǎng)的安全常識頻道！

責任編輯:權振輝