火車站附近自助餐因為人流量比較大，店家可能會有疏忽，消費(fèi)者自己多一點(diǎn)安全意識，少一分食物中毒的危險。那么火車站附近的自助餐廳安全嗎？下面佰佰安全網(wǎng)就來為大家分析一下。

火車站附近人流量比較大，多數(shù)人來去匆匆，接待的都是流動人口，都是一錘子買賣，不用考慮回頭客的問題。這就造成了火車站附近餐飲的品質(zhì)問題。但是并不是所有火車站附近的自助餐廳都不安全，我們只要掌握以下幾點(diǎn)就可以安全進(jìn)食了。

把握下面五個原則很關(guān)鍵：

一、「精明選擇」：光顧證照齊全及可靠的飯店，并注意飯店環(huán)境衛(wèi)生和員工的個人衛(wèi)生。

二、「保持清潔」：進(jìn)食前和如廁后用清洗液和流動清水徹底洗凈雙手二十秒。

三、「生熟分開」：使用飯店提供的食具分開拿取生和熟的食物，避免交叉污染；享用即席烹調(diào)的食物時（比如牛排），留意飯店人員有否分開處理生及熟的食物。

四、「煮熟食物」：留意享用的熟食是否已徹底煮熟。煮熟的肉類和家禽，肉汁應(yīng)是清澈和不呈粉紅色的。

五、「安全溫度」：熱食應(yīng)保存在攝氏六十度以上，而冷吃的食物，應(yīng)存放在攝氏四度或以下；盡快享用食物，避免長時間將食物置于室溫。在一般情況下攝氏三十到四十度是微生物繁殖最快的溫區(qū)，應(yīng)當(dāng)盡量避免。

當(dāng)然，除了食品安全外須保持均衡飲食，不暴飲暴食。長者、小童、孕婦及免疫力較弱人士，應(yīng)盡量避免進(jìn)食風(fēng)險較高的生吃或冷凍食物。如果您還想要了解更多如何安全吃自助餐等飯店安全知識，歡迎登錄佰佰安全網(wǎng)進(jìn)行查閱。

責(zé)任編輯:何顯搶