日本是全球老年人口最多的國(guó)家，2015年統(tǒng)計(jì)，65歲以上人口高達(dá)26.7%;而臺(tái)灣即將在2017年正式進(jìn)入?高齡社會(huì)」(老年人口比例14%)，雖然臺(tái)灣的老年人口比例沒(méi)有日本這么高，但臺(tái)灣卻是全球老化速度最快的國(guó)家，專家預(yù)估臺(tái)灣將在2025年邁入?超高齡社會(huì)」(老年人口比例20%以上)。哪些食物有助預(yù)防老年失智癥呢?我們和佰佰安全網(wǎng)看看吧。

心智飲食 – 可預(yù)防失智

近年來(lái)對(duì)于失智癥的研究越來(lái)越多，已經(jīng)有許多研究證實(shí)，透過(guò)生活習(xí)慣與飲食的改變，能夠有效的預(yù)防失智癥，甚至是對(duì)于已經(jīng)罹患失智癥的患者，吃對(duì)食物也能延緩疾病的進(jìn)展。

2015年3月在《阿茲海默癥與失智癥》期刊上發(fā)表的?心智飲食」(簡(jiǎn)稱MIND)，已證實(shí)能夠延緩神經(jīng)退化、降低54%失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。?心智飲食」是結(jié)合兩種健康的飲食型態(tài)：地中海飲食+得舒飲食，包含了10種應(yīng)固定攝取的健腦食物，以及5種應(yīng)減少食用的傷腦食物。

10種健腦食物：

1.綠色葉菜類：1周至少6份。

2.其他蔬菜：1周至少1份。

3.堅(jiān)果：1周5份。

4.漿果：如櫻桃、莓果，1周至少2份。

5.豆類：1周至少3份。

6.全谷類：1周至少3份。

7.魚(yú)：1周1次。

8.禽肉：1周2次。

9.橄欖油：做為日常烹調(diào)用油。

10.適量葡萄酒：1天1杯。

5種傷腦食物：

1.紅肉：1周不超過(guò)4份。

2.奶油和人造奶油：1天不超過(guò)1湯匙。

3.奶酪：1周不超過(guò)1份。

4.糕點(diǎn)甜食：1周不超過(guò)5份。

5.油炸物及速食：1周不超過(guò)1份。

心智飲食包含了大量的蔬菜和水果，并鼓勵(lì)可攝取漿果(莓果)，主要是透過(guò)蔬果當(dāng)中的抗氧化植化素，來(lái)幫助清除體內(nèi)自由基，減少自由基對(duì)腦部的傷害。淀粉的選擇，以粗糙、少加工的全谷類取代精制的白米和白面，可攝取到較多的維生素B群，減少大腦衰退。肉類的選擇，少吃紅肉，以較低脂的魚(yú)和白肉為主，部分魚(yú)肉 (如鯖魚(yú)、鮪魚(yú)、鮭魚(yú)) 可提供DHA這種Omega-3脂肪酸，可預(yù)防腦部類淀粉蛋白的異常沉淀，有助于預(yù)防失智癥。而油脂的部分，鼓勵(lì)要吃好油，例如：橄欖油、堅(jiān)果，含有豐富的單元及多元不飽和脂肪酸，可以使血管通暢，維持腦部的供氧量;并且要避免壞油，例如：奶油、人造奶油、油炸物，這些容易導(dǎo)致血管阻塞 。

老人在飲食方面預(yù)定要注意，掌握老人健康常識(shí)，注意保護(hù)老人身體健康。

責(zé)任編輯:慕丹萍