現(xiàn)在食品安全問題受到了很高的關注，一旦餐館內(nèi)衛(wèi)生不達標的情況下，就無法讓餐館獲得很好的發(fā)展。并且被別人投訴之后，還會導致餐館受到懲罰。下面跟小編一起來看下，辦理餐館衛(wèi)生許可證需要滿足哪些條件？

1、經(jīng)營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增；

2、生產(chǎn)經(jīng)營場地應當離污染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）10米以上；

3、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所）與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調(diào)場所凈高度不低于2、5米；

4、飲食業(yè)按照經(jīng)營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。大型餐飲業(yè)經(jīng)營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上；中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座；小型餐飲業(yè)經(jīng)營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。

5、熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低于25度；小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米。并設2次更衣室。

6、餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備；餐飲具必須采用物理方法消毒。

以上就是有關餐館衛(wèi)生這方面常識的相關介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對餐館衛(wèi)生有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關餐館衛(wèi)生這方面的常識，不妨繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:李超群