目前在臨床上心血管疾病是屬于一種很常見的疾病，多發(fā)生找中老年人群的身上。之所以患上這種疾病，跟平常飲食習(xí)慣是息息相關(guān)的。因此為了讓身體處于健康的狀態(tài)，需要清楚知道心血管飲食管理，下面就來看看，心血管健康飲食的原則是什么？

1、控制膽固醇的攝入　　

膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，過分忌食含膽固醇的食物可能造成貧血，還可能造成機(jī)體抵抗力下降。但當(dāng)其過量時(shí)便會導(dǎo)致高膽固醇血癥，對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。心腦血管疾病患者在日常飲食中需要注意控制膽固醇的攝入?！　?

2、保證蛋白質(zhì)的攝入

蛋白質(zhì)為人體生命結(jié)構(gòu)的基石。而食物中的蛋白質(zhì)主要按照來源可以分為植物性和動物性。動物性蛋白攝入過量對人體同樣有害。過多的動物蛋白質(zhì)的攝入，就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇，可能增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。心腦血管患者在日常飲食中，要盡量選擇瘦肉、魚類和豆類等蛋白質(zhì)含量豐富但脂肪及膽固醇含量不高的食物?！　?

高鈉鹽飲食除可使血壓升高以外，還會引起血管硬化。WHO建議每人每天攝入鈉鹽量應(yīng)維持在6克（約為平平裝滿1.5個(gè)啤酒瓶蓋的量）以內(nèi)，而心腦血管病人每日食鹽攝入量更要控制在2-3克。值得注意的是，北方人的飲食習(xí)慣中富含鈉鹽的傳統(tǒng)食品較多，如咸菜、大醬等，也需要加以嚴(yán)格限制。尤其在秋冬季節(jié)，身體出汗量少，活動量也相對較少，鹽的食用更要嚴(yán)格控制。秋冬季節(jié)不提倡食用高鹽的腌制食品，應(yīng)盡量保證新鮮水果蔬菜及優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。

3、補(bǔ)充足夠的維生素　　

維生素是一種重要的化合物，具有維持人體健康、促進(jìn)生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能的作用。心腦血管疾病患者在飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素，例如B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E等。其中尤其以綠葉蔬菜和水果中含有較多的維生素。營養(yǎng)學(xué)專家推薦：每天進(jìn)食新鮮蔬菜量應(yīng)不少于500克，水果量不少于200克。

如果想要讓心血管處于健康的狀態(tài)，可以通過上面的方法去調(diào)整好自己的飲食。同時(shí)還需要注意，主食粗細(xì)應(yīng)該搭配合理，切記不能就是只吃細(xì)糧。同時(shí)最好不要吃太多的動物油，即便選擇植物油也要控制好分量。

責(zé)任編輯:李超群