糖尿病患者平日應(yīng)該多食用南瓜，南瓜，亦稱“中國(guó)南瓜”,又名番瓜、飯瓜等，為葫蘆科一年生草本蔓莖植物南瓜的果實(shí)。南瓜起源于中南美洲，在中美洲有很長(zhǎng)的栽培歷史，那么南瓜治療糖尿病的作用有那些呢？

據(jù)報(bào)道，日本學(xué)者在對(duì)北海道叫夕張的長(zhǎng)壽村進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，那里的村民，不論貧富貴賤皆以青皮嫩南瓜為主食，經(jīng)檢查，幾乎沒有糖尿病患者和高血壓病患者。

現(xiàn)代研究表明，青皮嫩南瓜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有維生素b,、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素e、維生素a等和多種礦物質(zhì)（鉀、鈣、磷、鎂、鋅、鐵、銅、鉆、鍺等），以及蛋白質(zhì)、糖、脂肪、果膠、纖維素、葉紅素，還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖、天門冬素、甘露醇等活性成分。

現(xiàn)代研究表明，在所有蔬菜中，南瓜果膠含量最高，每100克干品南瓜含果膠物質(zhì)達(dá)7~17克，并含有甘露醇等成分，與淀粉類食物混吃時(shí)，會(huì)提高胃內(nèi)容物的黏度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使糖吸收減慢，從而推遲了胃內(nèi)食物排空。果膠在腸道內(nèi)又會(huì)形成一種凝膠狀物質(zhì)，使消化酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分子不能均勻混合，延緩了腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從而控制飯后血糖升高。

青皮嫩南瓜還具有輔助降血脂、降血壓、降血糖作用?，F(xiàn)代研究表明，南瓜中含有較多的微量元素鈷，其含量為所有蔬菜之冠，而鉆是胰島細(xì)胞維持功能所必需的微量元素，它能增加體內(nèi)胰島素釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正?；瑢?duì)降低血糖有意想不到的療效。具有學(xué)者認(rèn)為，南瓜的這一藥理作用，是防治糖尿病的關(guān)鍵所在。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn)，南瓜所含活性成分能幫助肝腎功能減退的患者，增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，并增強(qiáng)防治糖尿病的功效。

南瓜治療糖尿病的作用：對(duì)于糖尿病的治療除了南瓜還有很多的蔬菜對(duì)于糖尿病的治療也是非常有幫助的。希望患者在日常的生活當(dāng)中多加總結(jié)，才能更好的治療糖尿病。

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