或許你并不知道，中餐作為人體吸收能量和營養(yǎng)最重要的一餐，占到40%的比例。特別是幼兒尚處在生長發(fā)育時(shí)期，午餐就顯得尤為重要。幼兒園每天的午餐到底衛(wèi)生不衛(wèi)生、到底好吃不好吃、到底營養(yǎng)不營養(yǎng)，那么幼兒園每日午餐要求是什么呢?

幼兒午餐要精、細(xì)、少

附孩子消化功能發(fā)育還不完善，所以給孩子食用的食物要容易消化。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些幼兒園在烹飪方式上總體還是不錯(cuò)的，如盡量把食物燒得比細(xì)軟、清淡、精細(xì)，照顧了孩子特殊的飲食特點(diǎn)。

幼兒園的午餐應(yīng)該干稀結(jié)合，食物質(zhì)量要盡量精而少。由于孩子的胃容量較小，應(yīng)少吃多餐，每次吃飯要保證食物品種多樣，量少。在營養(yǎng)搭配上，做到了食物多樣化，保證營養(yǎng)均衡。

飲食色彩也很重要

營養(yǎng)師介紹，孩子中餐總原則是——每天都應(yīng)有水果和奶制品，平均每天應(yīng)攝入200~300毫升的牛奶。每餐應(yīng)當(dāng)有蔬菜，而且蔬菜的品種要多樣化，各種顏色的蔬菜要換著吃，盡量不要重復(fù)。“像鹿城區(qū)百佳二幼那樣，每天雖然有蔬菜，卻只有一樣青菜，太過單一?！?

營養(yǎng)師還說，孩子們的午餐飲食應(yīng)清淡，少吃臘腸、皮蛋等加工類食品。但有幾家幼兒園竟采用加工過的食品，如咸蛋、臘腸等，這對孩子的健康十分不利。此外，還要注意食物多樣化和顏色搭配，保證色、香、味俱全。

菜價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)提高

有的家長生怕孩子中午吃得少，晚上就大魚大肉的，讓孩子吃得很飽。其實(shí)這樣不太好，吃太多容易加重孩子的腸胃負(fù)擔(dān)。

幼兒正處于生長發(fā)育最為重要的時(shí)期，骨骼、大腦以及身體各個(gè)組織器官對于營養(yǎng)的要求都非常高，營養(yǎng)搭配不合理，可能會導(dǎo)致兒童發(fā)育不良、過度肥胖或者是出現(xiàn)性早熟。

營養(yǎng)意識要培養(yǎng)

其實(shí)不管是幼兒園，還是中小學(xué)校，學(xué)生的營養(yǎng)配餐關(guān)乎著孩子的未來。如今，很多孩子的中餐都是在學(xué)校吃，午餐這一餐就顯得尤其重要了，想要了解更多的校園飲食知識請到佰佰安全網(wǎng)，這里有更多的知識等您來學(xué)習(xí)，在這里你會知道學(xué)生如何做到合理膳食。

責(zé)任編輯:何顯搶