銀杏果又叫白果，是一種常見的食物，銀杏果是植物銀杏的果實(shí)，銀杏果營養(yǎng)豐富，口感美味，有許多人喜歡吃銀杏果，那么白果怎么吃不會(huì)中毒？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

白果具有平喘化痰、斂肺、縮尿等作用。白果雖好,但是為了預(yù)防中毒,熟食、少食是根本方法。幼兒生食白果5到10粒就會(huì)引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超過10粒。身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性雖降低,仍不能多食。

白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,將白果剝殼后泡水一小時(shí)左右再加熱食用,這樣可以降低毒性。

熟白果的吃法有很多,可以用來入菜,可采用多種烹飪方法,如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。如果是新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會(huì)蒙著一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3-5分鐘,就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果。燉肉、煲湯時(shí)放幾粒白果,不但會(huì)讓菜肴更美味,還可消除吃肉時(shí)的油膩感。

用白果入菜或煲湯,最好遲些放入。這是因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?。為了盡量保持白果的香味,最好在雞鴨等肉類基本熟透之后放入白果仁,再稍微加熱一會(huì)兒即可出鍋。

以上就是小編整理的關(guān)于白果怎么吃不會(huì)中毒的知識(shí)，希望可以對感興趣的您有幫助，你還想知道更多有關(guān)白果中毒相關(guān)知識(shí)嗎？請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)接下來的更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪