糖尿病患者飲食如何搭配？糖尿病飲食營養(yǎng)比例要合適，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例，蛋白質(zhì)占總熱能的15%～20%，脂肪占20%～25%，碳水化合物占50%～60%，維生素和礦物質(zhì)也應(yīng)充足平衡。食鹽宜每人每日少于6克。此外,還應(yīng)重視體育鍛煉，提高抗氧化能力，降低血脂，有利于防止并發(fā)癥。

下面以體重為60公斤、從事輕體力活動的糖尿病人為例，每日總熱能需要為7.5兆焦(1800千卡)。按每克碳水化合物或蛋白質(zhì)可提供16.7千焦(4千卡)熱能，每克脂肪可提供37.7千焦(9千卡)熱能,以及上述三大營養(yǎng)素的熱能分配比例,可計算出每日需消耗碳水化合物270克(4519千焦)、蛋白質(zhì)68克(1138千焦)、脂肪50克(1883千焦)。

日常食物的分配為：牛奶 1瓶(220毫升);肉、魚、禽、蛋 150克～200克;谷類 250克～300克;蔬菜及水果 500克～750克;植物油20克，鹽少于6克，糖用甜味劑。

營養(yǎng)保健師食療菜譜：

早餐：燕麥粥50克，淡饅頭50克，脫脂牛奶220毫升

中餐：米飯100克，魚肉100克，卷心菜250克，植物油10克，鹽3.0克

晚餐：米飯100克，精肉100克，黃瓜250克，植物油10克，鹽2.5克

水果：獼猴桃200克

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責(zé)任編輯:張小付