相信大家對于高血壓這種疾病并不會陌生，高血壓在最近幾年的發(fā)病率是越來越高，這主要是人們的生活水平提高了，飲食上大魚大肉吃的太多沒有節(jié)制而導致自己的血壓升高，無法控制，那么高血壓除了治療之外，飲食上也需要特別注意，下面就和小編一起去了解一下老年人高血壓食譜。

蛋白質：應該選用優(yōu)質蛋白，植物蛋白最好是占一半，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、牛奶等。高血壓患者多吃魚，會降低因高血壓致腦卒中的可能性。

脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等，這樣可以防止動脈粥樣硬化，控制血壓升高。

碳水化合物：多吃粗糧、雜糧，多食用面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。

維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環(huán)，多吃新鮮的蔬菜和水果。

蔬菜：蔬菜能促進腸胃蠕動，有利于降低血液粘稠度，從而有利于降血壓，蔬菜有：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;

黑木耳燒豆腐：豆腐250克，水發(fā)黑木耳適量，肉絲50克，蔥、姜、香油、食鹽適量，共同烹調(diào)做菜。黑木耳對血管硬化、高血壓、冠心病等均有治療作用，還可抗癌。而豆腐可降低體內(nèi)的膽固醇水平。 西紅柿蘸白糖鮮西紅柿2個，白糖適量。將西紅柿洗凈，蘸吃。

玉米須燉蚌肉：玉米須50g,蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、各適量。將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，武火燒開，文火燉至蚌肉熟爛。揀去玉米須、蔥、姜，調(diào)好味即成。

天麻煨豬腦：取天麻10克，切片;豬腦花1個，洗凈。均放入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，燒開后，以文火燉一小時，喝湯吃豬腦，每日一次，對高血壓頭痛效佳。

冰糖燉海參：將水發(fā)海參50克燉爛后，加入冰糖，再燉片刻即可。于早飯前空腹服。可補腎益精，養(yǎng)血潤燥，降血壓。

夏枯草煲豬肉：夏枯草20克、瘦豬肉50克(切薄片)，文火煲湯，肉爛后調(diào)味即可。每日服2次，吃肉飲湯?？汕甯螣帷⑸⒂艚Y、降血壓。

上述文章就是我今天給大家介紹的關于高血壓的飲食食譜，在這里需要提醒高血壓患者的是除了食療方法外，還是要及時去醫(yī)院聽從醫(yī)生的建議進行治療。

以上就是佰佰安全小編為您介紹老年人高血壓食譜的內(nèi)容，本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關于老人養(yǎng)生保健的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關注喲,以便讓老人有一個快樂的晚年生活。

責任編輯:張小付