過度攝入酒精有害健康。研究表明，每天飲用含酒精飲料超過三杯者更容易患肝癌。

這一結論來自世界癌癥研究基金會的一項研究。該科研項目為了研究飲食，體重和運動對肝癌的影響，在全世界范圍內發(fā)動8200萬人參與調查。結果顯示，這些參與者中有24500人患肝癌。

研究顯示，每天飲用三杯，或三杯以上含酒精飲料的人患肝癌的風險將顯著提升。研究者們還發(fā)現(xiàn)肝癌與超重和過度肥胖也有關系。

因此，研究者們建議，為了肝臟健康，在保持健康體重的同時要合理飲用含酒精飲料。男性最多每天兩杯，女性最多每天一杯。

其他誘發(fā)肝癌風險的因素還包括黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由菌類生產的一種有毒物質，經常由于食物保存方式不當造成。研究者指出，黃曲霉毒素在溫暖的發(fā)展中地區(qū)更容易出現(xiàn)。谷物、調料、堅果等容易被黃曲霉毒素污染。

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