生物堿多數(shù)是具有堿性的，堿性強弱與其生物堿的結(jié)構(gòu)類型有關(guān)。例如分子中氮原子結(jié)合在環(huán)狀結(jié)構(gòu)中并以季銨堿的形式存在，那么堿性就相對強，反之堿性就相對弱些，那么生物堿作用有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

生物堿---性質(zhì)

1、大多數(shù)生物堿為無色結(jié)晶性物質(zhì)，味苦，少數(shù)為液體（如煙堿、檳榔堿）。

2、一般生物堿均無色，具旋光性，（多數(shù)呈左旋光性。）但有少數(shù)例外，如小檗堿為黃色，胡椒堿無旋光性等，個別生物堿有揮發(fā)性，如麻黃堿。

3、大多數(shù)生物堿呈堿性反應(yīng)。生物堿的堿性強弱，與它們分子中氮原子存在的狀態(tài)有密切的關(guān)系。一般季銨堿＞仲胺堿＞叔胺堿。如氮原子呈酰胺狀態(tài)，則堿性極弱或消失。有的生物堿分子具有酚性羥基或羧基，因而具有酸堿兩性，如嗎啡既能和酸結(jié)合成鹽又能和苛性堿成鹽。

4、生物堿大多數(shù)不溶或難溶于水而溶于乙醇、氯仿、乙醚、苯等有機溶劑。生物堿鹽類除了在乙醇中也能溶解外，其他溶解性能恰與生物堿相反。由于這一性質(zhì)，可以使生物堿溶解在酸性溶液中（生物堿遇酸即結(jié)合成鹽而溶于水中），如果在這酸性溶液中加堿至堿性，生物堿鹽類就會成為游離生物堿而自水溶液中析出。生物堿的這一溶解性能常在制取含生物堿類的中草藥藥物時,用于提取、分離與精制。另有少數(shù)生物堿可溶于水而其鹽類反而難溶，如小檗堿，麻黃堿可溶于水及有機溶劑，季銨類生物堿均易溶于水。

生物堿---應(yīng)用

生物堿大多具有生物活性，往往是很多藥用植物，包括許多中草藥的有效成分。例如，阿片中的鎮(zhèn)痛成分嗎啡、止咳成分可待因，麻黃的抗哮喘成分黃麻堿、顛茄的解痙成分阿托品、長春花的抗癌成分長春新堿等等。

生物堿大多具有復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)，能與酸結(jié)合成鹽而溶于水，容易被體內(nèi)吸收。目前已報道并搞清楚化學(xué)結(jié)構(gòu)的生物堿已達(dá)4000多種，并以每年約上百個的速度遞增。

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責(zé)任編輯:陳淼琪